Xôi gàMón Ngon Mỗi Ngày 

Xôi gà

Shared

Trời lạnh không gì thú vị bằng bữa xôi buổi sáng, nhất là món xôi gà, vừa ăn vừa xuýt xoa vì nóng, vừa hít hà hương thơm hành phi.

Món xôi gà béo ngậy thoảng thoảng vị thơm của nước cốt dừa sẽ là một món ăn khoái khẩu hấp dẫn mọi người.

Nguyên liệu

        1 kg nếp tóc

        1 bó lá dứa

        1/2 con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg)

        1 cặp lạp xưởng

        100gr củ cải muối (sợi nhỏ)

        100gr cải bắp thảo muối

        100gr củ hành đỏ phi vàng

        200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang

        100gr hành lá, 1 củ tỏi, ngò.

 

Hướng dẫn

Bước 1:

Nếp: vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối. Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+ bột ngọt + 1 muỗng soup xì dầu+ tỏi bằm.

Bước 2:

Lạp xưởng: luộc sơ, chiên vàng, xắt lát xéo mỏng. Củ cải muối: ngâm nước, rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 3:

Chả lụa: xắt lát mỏng. Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã dập. Hành lá: xắt nhỏ làm mỡ hành.

Bước 4:

Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, để lửa nhỏ, gà chín vàng đều gắp xuống xé nhỏ. Bắc xửng nước sôi, cho lá dứa vào, cho nếp vào hấp chín.

Bước 5:

Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi vàng thơm, cho củ cải + cải thảo muối vào xào, nêm tiêu, đường, bột ngọt.

Bước 6:

Xới xôi ra dĩa, rải cải muối, cải thảo, lạp xưởng, chả lụa, gà lên. Rải hành phi, đậu phộng, hành lá, trên để vài cọng ngò. Dùng kèm xì dầu nếu cần.

Món ăn : Xôi gà

Related posts