Vịt xiên nướng lá mắc mậtMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Vịt xiên nướng lá mắc mật

Shared

Vịt xiên nướng lá mắc mật hay lá móc mật là một món ngon nổi tiếng của miền Bắc. Trong những ngày trời rét đậm, bạn hãy biến tấu món vịt nướng lá mắc mật hàng ngày thành kiểu thịt xiên nướng nhé!

Nguyên liệu

        300g thịt ức vịt.

        1 thìa cà phê muối trộn hạt mắc khén giã nhỏ (có thể thay bằng bột canh) + 1 thìa cà phê dầu hào.

        Lá mắc mật tươi + dầu ăn + que tre vót nhọn.

Hướng dẫn

Bước 1:

Thịt vịt sau khi lọc lấy phần ức, thái miếng dầy khoảng 1cm. Ướp thịt vịt với muối trộn mắc khén và dầu hào, bóp trộn đều, đợi 10 phút cho gia vị ngấm. Hạt mắc khén sẽ giúp món vịt nướng mắc mật có hương vị đặc biệt hơn, tuy nhiên nếu không có các bạn có thể sử dụng bột canh bình thường để thay thế.

Bước 2:

Lá mắc mật tươi rửa sạch, để ráo, ngắt lá để riêng. Mỗi miếng thịt vịt các bạn cuốn từ 1 – 2 lá tùy theo kích thước to nhỏ của lá rồi xiên vào que tre đã ngâm nước (việc ngâm nước giúp khi nướng que tre không bị cháy).

Bước 3:

Dùng chổi phết dầu ăn lên từng xiên thịt rồi đem nướng trên than hoa, trong quá trình nướng các bạn không cần phết dầu nữa vì mỡ từ thịt vịt sẽ tự tươm ra.

Món ăn : Vịt xiên nướng lá mắc mật

Related posts