Vịt tiềm hạt senMón Ăn Việt 

Vịt tiềm hạt sen

Shared

Vịt tiềm hạt sen là món ăn với sự kết hợp giữa các nguyên liệu có tác dụng của hạt sen,thêm sự trợ lực của nấm rất tốt cho sức khỏe. Vịt tiềm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!

Nguyên liệu

        Vịt thịt (1con: 2kg): 2 con

        Hạt sen: 2 xâu , táo đỏ: 0,1kg , kim châm: 0,1kg

        Bún tàu : 0,2kg , tàu hũ ki : 0,1kg

        Cà rốt: 2 củ vừa, mía: 5 cây, dừa xiêm: 3 trái, lá dưá: 500đ, nấm mèo: 0,1kg. Gia vị: muối + bột ngọt + hắc xì dầu + ngũ vị hương + cánh hồi + dầu mè.

Hướng dẫn

Bước 1:

Vịt làm sạch sau đó tẩy lại bằng rươụ ngâm gừng để vịt ngâm khoảng 15 phút để tẩy mùi hôi của vịt.


Bước 2:

Vịt để ráo sau đó thoa hắc xì dầu thật đều lên vịt và chiên sơ (màu cánh gián là đẹp).Tàu hũ ki + bún tàu chiên chín.

Bước 3:

Bắc nước dừa +nước dùng + táo đỏ + kim châm + hạt sen + nấm mèo + cà rốt rồi nấu chín.

Bước 4:

Hành tím phi sơ + mía + lá dứa + vịt (để nguyên con hoăc chặt làm 4) cho vào nồi nước dùng (khoảng 3 lít nước). Hầm vịt khi nào nước trong nôì còn lại ½, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 5:

Canh hạt sen chín tới thì táo đỏ, kim châm, nấm mèo, cà rốt cũng được. Sau đó bỏ vào nấu với vịt và nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6:

Dọn ra rồi để tàu hũ ki + bún tàu đã chiên chín lên trên, ăn nóng với bánh mì, mì sợi đã trụng …

Món ăn : Vịt tiềm hạt sen

Related posts