Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay Món Bánh 

Thử làm món bánh bèo nước cốt dừa

Shared

GNO – Món bánh bèo gấc có vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị béo
của nước cốt dừa và vị bùi của đậu xanh – sẽ thích hợp với những ai hảo ngọt.
Đây là món ăn chơi, ăn vặt mát lành và đẹp mắt.

IMG_0698.JPG
Bánh bèo nước cốt dừa – Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu: Bột gạo hay bột gạo lứt, bột sắn dây, đường thốt
nốt, gấc, đậu xanh cà, nước cốt dừa và muối.

Cách làm:

Hòa bột gạo với bột sắn dây tỷ lệ 5/5. Một chén bột một chén
nước trộn đều với gấc (đã bỏ hột và xay nhuyễn với một ít nước), nêm một ít
muối và đường khuấy đều để bột nở khoảng 10 phút.

Đậu xanh ngâm nở hấp chín tán nhuyễn.

Nước cốt dừa nêm một ít muối với đường, tùy khẩu vị có thể
gia giảm lượng đường; nấu trên lửa vừa cho tan đường, xong cho một ít bột sắn
dây đã khấy tan với nước lạnh vào khuấy đều tay – cho đến khi hỗn hợp sền sệt
lại là được.

Related posts

Leave a Comment