Thịt lợn kho nước dừaMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Thịt lợn kho nước dừa

Shared

Món thịt lợn kho nước dừa là món ăn đặt trực của ẩm thực miền nam, với vị béo của nước dừa nấu đến khi thịt lợn mềm, khi ăn có rất mềm và thơm.
đây là món ăn rất ngon cho gia đinh bạn, bạn hãy nấu món thịt lợn kho nước dừa  cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 4 người
– Sườn lợn thăn 600g (Cắt thành miếng lập phương 5cm)
– Trứng đã luộc 4
– Xốt caramen 1 thìa cà phê
– Nước dùng (bột) gà 2 thìa cà phê (Nước xốt)
– Đường 1 thìa canh
– Nước mắm 2 thìa canh
– Nước dùng (bột) gà 1 thìa cà phê
– Tỏi 2 miếng (Băm nhuyễn)
– Hành củ 4 (Băm nhuyễn)
(Nước xốt)
– Nước dừa 400ml
– Nước mắm 1 thìa canh
– Muối Một lọ

Hướng dẫn

Bước 1:
Thịt lợn sơ chế làm sạch, rồi rửa sạch và thái vuông quân cờ. Hành khô rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2:
Ướp thịt lợn với hỗn hợp: 1,5 thìa canh mắm, hành khô băm nhỏ, 2 thìa café bột nêm, 1/2 thìa canh đường, 1 quả ớt băm. Ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Trứng gà rửa luộc chín rồi bóc vỏ. Nếu thích có thể rán sơ qua.

Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, bật lửa để chảo thật khô nước, đổ 3 thìa canh đường trắng vào chảo. Đảo đều tay, đun nhỏ lửa, khi nào nước đạt đến độ nâu sẫm là đạt yêu cầu (Nếu đường cháy quá thì cho thêm một chút nước vào).

Bước 4:
Đổ thịt đã ướp cùng trứng rán vào nồi, kho với chút nước, khi thịt sôi bạn đổ tiếp vào nồi 1/2 bát con nước dừa tươi. Đun nhỏ lửa liu riu (Chú ý không nên cho quá nhiều nước dừa vì dễ gây lợ và gây càm giác có mùi xà phòng).

Bước 5:
Đổ nước lần hai: Khi nước thịt đã đun sôi, sánh thì bạn đổ vào nồi 1/2 thìa canh nước hàng vừa chế biến ở bước 2 và đun trong vòng một tiếng.

Bước 6:
Đổ nước lần ba: Sau cùng khoảng một tiếng, bạn lại đổ thêm 1/2 bát nước con dừa vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy nước trong nồi gần cạn hết thì tắt bếp. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức khi còn ấm nóng

Món ăn : Thịt lợn kho nước dừa

Related posts