Thịt heo lăn cốmMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Thịt heo lăn cốm

Shared

Thịt heo chiên cốm là một món ăn đơn giản và rất dễ làm. Mùa thu là mùa của cốm non nên thỉnh thoảng bạn hãy mua một ít cốm về để trổ tài làm các món ăn ngon trong đó có món cốm chiên thịt heo nóng hổi, mềm thơm cho cả nhà mình thưởng thức. Với món thịt heo chiên cốm này, bạn sẽ được thưởng thức hương thơm của những hạt cốm, tận hưởng vị giòn thơm của món chả thịt chiên cốm lạ miệng khi được chiên giòn, ăn cơm ngon khỏi phải biết.

Nguyên liệu

Phần thịt heo:
– 300 gr thịt heo xay
– 100 gr cốm xả qua nước lạnh để ráo
– 1 củ hành tím băm
– 1 tép tỏi băm
– 1 muỗng cà phê dầu hào
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng đường
– 1 muỗng cà phê bột nêm
– 2 muỗng canh phần trắng gốc hành băm nhỏ

Phần lăn thịt chiên giòn:
– 1 quả trứng gà với 20 ml sữa tươi đánh tan trong một bát
– 100 gr bột mì
– 150 gr cốm khô cho vào máy xay nhỏ

Hướng dẫn

Bước 1:
Phần thịt heo
Thịt xay, bột nêm, cốm và tất cả các gia vị cho hết vào tô, mang bao tay trộn/nhồi 5-7 phút cho thịt dẻo.
Lấy từng phần thịt nhỏ, vê dài dài cỡ 2 ngón tay.

Bước 2:
Lăn thịt qua bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, cuối cùng lăn qua tô cốm vụn.

Bước 3:
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho thịt chín, vỏ cốm giòn là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4:
Thịt heo lăn cốm chiên giòn xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng nóng rất ngon. Có thể ăn với cơm hay ăn chơi đều thích hợp.

Món ăn : Thịt heo lăn cốm

Related posts