Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Chè Tráng miệng 

Súp miso cho bữa sáng

Shared

GNO – Buổi sáng dậy sớm được chuẩn bị món điểm tâm cho người thân,
người thương là một công việc tôi vẫn thường làm hằng ngày. Tôi vẫn cảm thấy an
tâm khi chính mình “gửi gắm” năng lượng vào bữa ăn để cả nhà cùng khởi động một
ngày làm việc mới.

 

Nguyên liệu: Khoai môn (khoai sọ, hoặc khoai sáp đều ngon), đậu
ngự, hạt sen, tương miso, ngò gai.

IMG_0192.JPG
Súp miso ăn nóng vào bữa sáng – Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Khoai môn gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Đậu ngự nếu là đậu khô
thì ngâm nở mềm, xả sạch. Nấu đậu ngự gần mềm thì cho khoai môn và hạt sen vào,
nêm muối, bột nêm rong biển và tương miso. Khi khoai và đậu vừa chín tới thì
tắt lửa, nêm lá ngò tây xắt nhuyễn rất thơm.

Buổi sáng trời mưa, se lạnh một chén súp miso sẽ rất bổ
dưỡng với vị bùi của đậu, dẻo của khoai, mùi thơm của ngò tây.

Ngon khi dùng nóng.

Related posts

Leave a Comment