Sườn xào ngũ sắcMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Sườn xào ngũ sắc

Shared

Nếu như bạn quá quen thuộc với món sườn xào chua ngọt, hãy cùng biến tấu với cách làm sườn xào ngũ sắc.

Món sườn xào ngũ sắc không chỉ có hình thức bắt mắt mà còn có hương vị rất thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu

 

        Sườn lợn ngon: 300g

        1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh.

        1 củ hành tây, ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá.

Hướng dẫn

Bước 1:

Sườn lợn rửa sạch để ráo nước sau đó chặt miếng vừa ăn dài khoảng 4cm. Sau khi chặt sườn xong bạn cho sườn vào một chiếc bát lớn ướp cùng với các loại gia vị: muối, tiêu, xì dầu rồi để 15 cho thấm đều gia vị. Gừng, tỏi rửa sạch lột vỏ, đập giập sau đó băm nhỏ, hành lá, ớt rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2:

Hành tây rửa sạch lột vỏ sau đó thái hạt lựu, lưu ý với bạn một mẹo đơn giản chống cay mắt khi thái hành đó là khi bạn bổ đôi củ hành hãy nhúng vào nước, dao thái bạn cũng nhúng ngập nước sẽ giảm được tinh dầu của hành.

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp tục trút sườn vào chảo đảo nhanh tay đến khi sườn chuyển màu vàng sậm.

Sau đó bạn đổ thêm nước xâm xấp mặt sườn, nêm nếm thêm xì dầu  và nước màu vào rồi đậy nắp, đun khoảng 20′ đun dưới lửa vừa, đến khi nước sốt cạn bớt và sánh lại.

Bước 4:

Đặt một chiếc chảo khác lên bếp phi thơm tỏi và ớt để xào hành tây, ớt chuông, vì hành tây khó chín nên bạn cho vào trước tiếp sau đó mới là ớt chuông nhé.

Tiếp tục trút sườn vào chảo xào ớt và hành tây để xào chung bạn nên để lửu to và đảo sườn liên tục, xào khoảng 5 phút cho nguyên liệu thấm đều gia vị thì bạn tắt bếp, trút sườn ra bát và trang trí tùy thích.

Món sườn làm đơn giản lại dễ ăn bạn hãy làm món này cho bữa tối hôm nay nhé, chúc bạn thành công.

Món ăn : Sườn xào ngũ sắc

Related posts