Sườn Ram Chay
Nguyên liệu làm Sườn Ram Chay
– 1 củ khoai lang ta gọt và cắt thành cọng vuông như cọng khoai tây để chiên.
– 100 gr đậu xanh đãi vỏ ngâm 3 giờ và giã hoặc xay nhuyễn với 1 củ hành hương.
– 1 muỗng xúp nước tương.
– 1 chút bột mì lứt
– 100 gr đậu xanh đãi vỏ ngâm 3 giờ và giã hoặc xay nhuyễn với 1 củ hành hương.
– 1 muỗng xúp nước tương.
– 1 chút bột mì lứt
Hướng dẫn làm Sườn Ram Chay
Bước 1:
Trộn các thứ bột trên cho đều, lấy mấy cọng khoai chia từng hai cọng một đề làm một cái sườn, rồi lấy bột ấy đắp chung quanh 2 cọng khoai một cho giống miếng sườn heo.
Bước 2:
Lấy cái chảo đổ dầu vào bắc lên bếp, đợi dầu thiệt nóng thả mấy cái miếng sườn vào chiên vàng.
Bước 3:
Ăn với xà lách, rau bạc hà (menthe) và nước tương cóvắt chanh. Thêm ít lát củ cải đen hoặc củ cải đỏ.
Món ăn : Sườn Ram Chay
