Salad táoMón Ngon Châu Âu Món Ngon Mỗi Ngày 

Salad táo

Shared

Salad táo là một món ăn tuy thực hiện đơn giản nhưng lại phổ biến và rất được ưa chuộng trong các nhà hàng ở châu Âu.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4 người
– 1 trái táo xanh
– 1 trái táo đỏ
– 2 trái dưa leo
– 100g cà rốt
– ½ củ hành tây
– ¼ trái ớt đỏ Đà Lạt
– 3 lá húng lủi
– 100g thịt ba rọi xông khói (hoặc cá hồi xông khói)
– 125g dầu ô liu hoặc dầu ăn
– 3 muỗng súp nước tương Nhật Kikoman
– 1,5 muỗng súp mù tạt vàng
– 1 muỗng cà phê hạt nêm

Hướng dẫn

Bước 1:
Cắt thịt xông khói thành miếng vừa ăn, chiên sơ, cho vào giấy thấm dầu.

Bước 2:
Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, xắt khúc 6cm, xắt sợi mỏng khỏang 5ly, ngâm đá lạnh.

Bước 3:
Gọt sạch vỏ ½ táo đỏ và ½ táo xanh hoặc để nguyên (tùy ý), bỏruột và hột, xắt lát mỏng, ngâm nước đá có pha ½ muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng súp đường để táo không bị đenmà còn giòn hơn.

Bước 4:
Cà rốt gọt vỏ, rửa, cắt khúc 6 cm, xắt sợi mỏng 5 ly. Ớt đỏ ĐàLạt bỏ ruột, xắt sợi. Hành tây xắt sợi ngâm đá lạnh.

Bước 5:
Gọt vỏ, bỏ hột ½ táo đỏ và ½ táo xanh còn lại. Xắt nhỏ cho vào chén hấp cách thủy 15 phút. Cho chén táo hấp cho vào máy xay(lấy cả nước hấp táo), với 150g dầu ô liu (hoặc dầu ăn), 3muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp đường, 1,5 muỗng súp mù tạt vàng, 1,5 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm. Xay mịn hỗn hợp, cho ra tô.

Bước 6:
Lấy rau củ đang ngâm đá vớt ráo cho vào thau: táo, dưa leo, càrốt,củ hành tây, ớt Đà Lạt. Trộn đều. Chế 2/3 nước xốt vàotrộn. Cho hỗn hợp ra đĩa, xếp thịt lên mặt, chan ít xốt còn lại,đặt lá húng lủi ở giữa.

Món ăn : Salad táo

Related posts