Salad đậu trắng nóngMón Ăn Chay 

Salad đậu trắng nóng

Shared

Salad đậu trắng nóng

Salad đậu trắng nóng là món ăn rất lạ miệng, có mùi thơm nhẹ của rượu vang đỏ, rất dễ tiêu hóa.
Chúc các bạn thành thông với “Salad đậu trắng nóng”.
“Ăn chay thanh tịnh tâm hồn”

Thành phần

– 425g đậu trắng, vắt ráo
– 60ml giấm rượu đỏ
– 900g lá cải lông tươi
– 115g cà chua phơi khô
– 115ml dầu ô liu nguyên chất
– 225g hành tím cắt nhỏ (khoảng 1 trái hành tím cỡ vừa)
– ½ thìa cà phê muối biển hạt lớn
– 225g cà rốt đã gọt vỏ, bào mỏng (khoảng 2 củ cà rốt cỡ vừa)
– 225g nhánh cần tây cắt mỏng (hoặc 2 nhánh cần tây cỡ vừa)
– 2 tép tỏi
– 2 thìa canh hương thảo tươi, nghiền nhỏ
– ½ thìa cà phê ớt khô giã nhuyễn
– 2 thìa canh lá ngò tây tươi cắt nhỏ để bày lên món ăn

Hướng dẫn

Bước 1: Cho hành và muối vào chảo lớn có dầu, xào trên lửa lớn trong khoảng 2 phút.
Bước 2: Cho cà rốt, cần tây, tỏi, hương thảo, và ớt khô vào, xào thêm 1 phút trên lửa lớn.
Bước 3: Cho 60ml nước vào và đậy nắp chảo. Nấu trên lửa lớn đến khi rau củ vừa chín tới (khoảng 2 phút). Mở nắp chảo và tắt bếp.
Bước 4: Cho đậu, cà chua, giấm vào chảo, nêm nếm với muối đến khi vừa miệng.
Trộn rau củ trong chảo với lá cải lông, dọn ra đĩa và trang trí bằng lá ngò tây đã cắt.

Video

 

Related posts