Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Chay Món Ăn Ngày Lễ Tết 

Sa-kê kho tộ

Shared

GN – Tháng 5 là mùa sa-kê chín. Sa-kê có thể chế biến được nhiều
món ngon, thích hợp với những món chay nhờ
vị ngọt bùi.

 

Nguyên liệu:

Sa-kê, dầu phụng, nước tương, đường vàng, muối, bột nghệ.

IMG_0003.JPG
Sa-kê kho tộ có vị ngọt, dẻo, dùng với cơm nóng rất ngon – Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, ngâm trong nước cho sạch mủ, cắt miếng tùy
thích, chiên sơ với dầu phụng.

Pa-rô băm nhuyễn  phi
vàng thơm (nếu cử ngũ vị tân thì bỏ qua
bước này),
cho bột nghệ vào đảo qua, kế tiếp cho đường, nước tương và muối,
thêm một chút nước dùng, kho nhỏ lửa đến khi cạn nước và sa-kê đã thấm
đều gia vị

Sa-kê kho tộ có vị ngọt, dẻo, dùng với cơm nóng rất ngon.

Nguyên Hân thực hiện

Related posts

Leave a Comment