Phở cuốn thịt bòMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Phở cuốn thịt bò

Shared

Phở cuốn là một trong những đặc sản của người Hà Nội, là sự kết hợp hài hoà của các loại nguyên liệu rau và thịt rất tươi ngon. Cách làm phở cuốn thịt bò cũng khá đơn giản.

Món phở cuốn thịt bò rất phù hợp với những buổi tụ tập bạn bè, đồng nghiệp.

Nguyên liệu

        Bánh phở cuốn: 1 kg.

        Bún tươi: 400g.

        Thịt bò thăn: 400g.

        Hành tây: 1 củ.

        Gia vị: mắm, tiêu, đường, dầu ăn.

        Rau thơm các loại: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, hung, xà lách.

        Gừng, chanh tỏi, ớt, hành khô.

Hướng dẫn

Bước 1:

Rửa sạch rau sống, ngâm vào chậu nước sạch với một chút muối để khử trùng. Đợi khoảng 15 – 20 phút vớt ra để ráo. Gừng tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Hành khô bóc sạch, thái lát mỏng, phi vàng. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2:

Ướp thịt với dầu ăn, muối, gừng, bóp đều thịt cho ngấm gia vị rồi để khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. khi tỏi có mùi thơm thì xào thịt bò cùng với hành tây. Các bạn để lửa to và đảo nhanh tay để thịt không bị ra nước nhé. Thịt bò chỉ cần xào tái là có thể bắt ra, đổ ra đĩa.

Bước 4:

Trải bánh phở lên đĩa, xếp xà lách xuống dưới, trải vài sợi bún, rau sống, thịt bò lên rồi cuốn chặt tay.

Bước 5:

Làm nước chấm phở: cho 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa giấm hoặc chanh, 5 thìa nước lọc, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều lên.

Món ăn : Phở cuốn thịt bò

Related posts