Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Châu Á Món Ngon Mỗi Ngày 

Nên ăn nhiều rau củ quả để giảm bệnh tim mạch

Shared

GNO – Ăn nhiều rau củ quả khi còn trẻ sẽ có tác dụng hỗ trợ tim mạch
rất lớn khi về già. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ vừa công bố phát hiện này trên Tạp
chí Tuần hoàn, khẳng định giá trị của
chế độ ăn lành mạnh khi còn trẻ đối với sức khỏe nhiều năm sau đó.

 

Chúng ta không nên cho rằng hãy đợi khi có tuổi rồi mới lo
ăn uống lành mạnh. Những gì chúng ta ăn uống khi còn trẻ cũng quan trọng như chế
độ ăn của chúng ta khi về già, tác giả nghiên cứu – Michael D. Miedema, thuộc
Viện Tim Minneapolis (Minneapolis, Minn) cho biết.

rau cu.jpg
Ăn nhiều rau củ quả khi còn trẻ sẽ có tác dụng hỗ trợ tim mạch
rất lớn khi về già

Trong nghiên cứu này, các chuyên gia theo dõi 2.506 người
trưởng thành trẻ tuổi (từ 20 tuổi trở lên) có chế độ ăn 2.000 calori mỗi ngày
trong suốt 20 năm.

Sau khi ghi nhận chế độ ăn, người tham gia được chia làm các
nhóm: phụ nữ trong nhóm 1 ăn trung bình khoảng 9 khẩu phần rau củ quả mỗi ngày,
còn nam giới ăn trung bình khoảng từ 7 khẩu phần trở lên. Các phụ nữ thuộc nhóm
ăn ít rau củ quả nhất ăn khoảng 3,3 khẩu phần, còn nam giới là 2,6 khẩu phần.
Nhóm thứ 2 rơi vào mức trung của nhóm 1.

Sau nghiên cứu, người tham gia được scan CT để kiểm tra sự
khỏe mạnh của thành động mạch. Người ăn nhiều rau củ quả nhất ngay từ đầu
nghiên cứu giảm được 26% sự bám tụ ở thành động mạch trong 20 năm tiếp sau đó,
so với nhóm ăn ít rau củ quả nhất.

Các sự bám tụ ở thành động mạch gây ra bởi cholesterol, các
chất béo, chất thải của tế bào, calcium và fibrin trong máu. Khi calcium tích tụ
trong tim sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đau tim vì làm giảm sự lưu thông
máu đến tim.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, đây là tình trạng được gọi tên là
atherosclerosis, thường là dạng tiến triển của xơ cứng động mạch và không gây
nguy hiểm gì cho tới khi chúng ta ở vào tuổi 50, 60.

Trước đây, đã có nhiều nghiên cứu khẳng định ăn nhiều rau củ
quả giúp giảm nguy cơ bệnh tim ở tuổi trung niên nhưng đây là nghiên cứu đầu
tiên xem xét sự cải thiện của rau củ quả lên sức khỏe tim mạch và mạch máu nhiều
năm sau đó.

Đức Hòa (Theo Medical Daily)

Related posts

Leave a Comment