Nấm xào ngôn non va măng tâyMón Ăn Chay 

Nấm xào ngôn non va măng tây

Shared

Nấm xào ngôn non va măng tây

Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê.
và cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt của nó.Vì Shiitake có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể nên những người ăn chay nên dùng thường xuyên loại nấm này .
Bắp non là loại rau giàu dinh dưỡng, chứa chất chống ô xy hóa, vitamin A và sắt , vitamin C và có hàm lượng chất béo không đáng kể,
nên nó là loại thực phẩm phù hợp để giảm cân.

Măng tây chứa nhiều chất xơ, glucid, đạm, các vitammin K,A, C, riboflavin (B2), thiamin (B1), pyridoxine (B6), nhiều acid folid, và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người như:canxi, kẽm, kali, magnê, canxi, sắt,… Rất tốt cho bà mẹ mang thai nhất là giai doạn đầu thai kỳ và còn là liều thuốc thần dược rất hữu ích cho đời sống tình dục.

Thành phần

– 500g nấm đông cô: rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng và cắt làm đôi
– 1 hộp ngô non
– 300g măng tây: rửa sạch và cắt khúc
– 1 muỗng cà phê cháy tỏi
– 15ml rượu vang đỏ
– 15ml sốt teriyaki
– 100g bơ
– 50ml dầu oliu
– Ít húng tây
– 1/2 muỗng cà-phê muối

Hướng dẫn

Bước 1: Đun chảy bơ và dầu oliu với lửa vừa. Sau đó cho nấm, ngô non và măng tây vào đảo đều.
Bước 2: Khi nấm hơi vàng mặt, cho rượu vang, sốt teriyaki và các gia vị vào đảo đều.
Khi nước sôi, hãm lửa và hầm đến khi nấm mềm thì tắt bếp. Dọn nấm ra dĩa, bạn rắc thêm cháy tỏi lên trên mặt cùng húng tây.
Món này dùng kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

Các video liên quan

 

Related posts