Nấm thập cẩm kho tiêu xanhMón Ăn Chay 

Nấm thập cẩm kho tiêu xanh

Shared

Nấm thập cẩm kho tiêu xanh

Nấm thập cẩm kho tiêu xanh là món ăn thơm của tiêu và nấm
món ăn này ăn cơm trắng thì tuyệt với, mong răng món ăn góp một
phần cho bữa cơm gia đình bạn.

Thành phần

Nấm thủy tiên trắng: 0,5kg
Nấm lục bình: 0,5kg
Nấm rơm nở đầu: 0,5kg
Tỏi tây: 30g
Tiêu xanh: 50g
Đường: 1 muỗng canh
Nước mắm chay: 25ml
Dầu hào chay: 25ml

Hướng dẫn

Bước 1: Nấm rửa sạch, ngâm nước muối ấm 30 phút. Nấm lục bình cắt lát, nấm rơm bổ đôi.
Tiêu xanh rửa sạch, để ráo. Tỏi tây rửa sạch, cắt nhuyễn

Bước 2: Cho tiêu xanh vào chảo nướng với lửa nhỏ đến khi hạt tiêu nhăn vỏ. Phi thơm tỏi tây rồi cho đường, nước mắm, dầu hào, nước.
Khuấy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp ngả màu caramel và keo lại thì cho tiếp tiêu xanh, nấm. Kho với lửa nhỏ, đậy nắp đến khi nấm ngả màu thì tắt bếp.

Lưu ý:
– Các loại nấm có thể thay thế tùy theo khẩu vị nhưng tránh dùng các loại mộng nước.
– Nướng tiêu xanh là bước quan trọng để tạo hương vị đặc trưng của món.

Video

 

Related posts