Mứt khoai lang tím
Món mứt khoai lang tím cho vị ngọt thơm, bùi bùi sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức. Tết này nhà bạn đã có món mứt khoai lang tím chưa, cùng tham khảo cách làm mứt khoai lang tím cực chi tiết dưới đây nhé.
Nguyên liệu
– Khoai lang tím
– Nước vôi trong
– Đường
– Vani.
Hướng dẫn
Bước 1:
Khoai lang gọt sạch vỏ, đem rửa sạch rồi thái miếng. Hòa tan nước vôi gạn lấy phần nước trong rồi cho khoai vào ngâm khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước để loại bỏ mùi vôi.
Bước 2:
Ướp khoai với đường theo tỷ lệ cứ 1kg khoai tím khoảng 500g đường, để đường tan chảy hoàn toàn khoảng 5 tiếng.
Bước 3:
Đặt chảo trên bếp, cho khoai vào sên lửa nhỏ và thi thoảng đảo đều. Khi nước đường gần cạn thì vặn nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi thấy đường kết tinh và bám trắng, cho thêm vài giọt vani vào, đảo đều trong khoảng 1 phút là được.
Cho mứt ra khay để nguội rồi cho vào lọ kín bảo quản.
Khoai lang gọt sạch vỏ, đem rửa sạch rồi thái miếng. Hòa tan nước vôi gạn lấy phần nước trong rồi cho khoai vào ngâm khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước để loại bỏ mùi vôi.
Bước 2:
Ướp khoai với đường theo tỷ lệ cứ 1kg khoai tím khoảng 500g đường, để đường tan chảy hoàn toàn khoảng 5 tiếng.
Bước 3:
Đặt chảo trên bếp, cho khoai vào sên lửa nhỏ và thi thoảng đảo đều. Khi nước đường gần cạn thì vặn nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi thấy đường kết tinh và bám trắng, cho thêm vài giọt vani vào, đảo đều trong khoảng 1 phút là được.
Cho mứt ra khay để nguội rồi cho vào lọ kín bảo quản.
Món ăn : Mứt khoai lang tím
