Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Mùng một ăn gỏi cuốn chay

Shared
GNO – Những ngày chay nếu không trùng vào dịp cuối tuần, nhiều gia
đình bận rộn không có nhiều thời giờ để chuẩn bị món chay thì món gỏi cuốn sẽ
rất thích hợp. Nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn, hợp khẩu vị với nhiều
người.

IMG_0089.jpg
Nguyên liệu và nước chấm gỏi cuốn chay – Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Khoai lang hoặc khuôn đậu chiên, cà rốt, dưa leo, bún khô
hoặc bún tươi, đậu cô-ve, rau thơm các loại, tương đậu nành và bánh tráng.

Cách làm:

Cà rốt và khoai lang luộc chín nguyên củ, xắt thẻ. Dưa leo xắt
thẻ

Nếu là bún khô thì trụng mềm vào xào với một ít dầu mè và cà
rốt xắt sợi, đậu cô-ve bào mỏng nêm một ít muối hầm.

Cuốn bánh tráng với một ít rau thơm, một thẻ cà rốt, một thẻ
khoai lang và dưa leo, thêm một ít bún xào cuốn chặt tay.

Gỏi cuốn chấm với tương đậu nành hay tương bần đều ngon.

IMG_0090.jpg
Cuốn gỏi như thế này

IMG_0104.jpg
Và thành phẩm tươi, ngon – Ảnh: Nguyên Hân

Related posts

Leave a Comment