Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Món chay ngày mùng 1 Bún lứt xào nghệ

Shared
GNO – Nghệ được sử dụng phổ biến, làm gia vị để tạo màu cho các
món ăn. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng tốt
đối với sức khỏe con người – khi kết hợp với hẹ tạo thành một vị thuốc chữa ho
rất hiệu nghiệm.

IMG_0011.JPG
Bún lứt xào nghệ thích hợp dùng làm món điểm tâm hoặc ăn nhẹ
vào buổi chiều – Ảnh: Ng.Hân

Nguyên liệu:

Bún lứt hoặc bún gạo khô

Nghệ vàng 1 củ, hẹ 1 nhúm (nếu kiêng ngũ vị tân thì bỏ qua bước này)

Cách làm:

Nghệ gọt sạch vỏ, xắt lát xong giã dập hoặc xắt chỉ tùy
thích. Xào nghệ với một ít dầu mè cho nghệ thơm và tạo màu nêm một ít muối, nước
tương. Kế đó cho bún lứt đã được luộc mềm và hẹ xắt khúc vào trộn đều.

Bún lứt xào nghệ với cách chế biến khá đơn giản, ngon hơn
khi dùng nóng, ăn kèm với bánh tráng nướng.

Bún lứt xào nghệ thích hợp dùng làm món điểm tâm hoặc ăn nhẹ
vào buổi chiều.

Related posts

Leave a Comment