Món chay Mì Ý sốt gấc
GNO – Mì Ý sốt gấc với những nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn nhưng
vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng – thích hợp với những người bận rộn.
Mì Ý sốt gấc – Ảnh: Nguyên Hân
vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng – thích hợp với những người bận rộn.
Mì Ý sốt gấc – Ảnh: Nguyên Hân
* Nguyên liệu:
– Mì Ý, sợi lớn hay nhỏ tuỳ ý,
– Đậu Hà Lan,
– Đậu co-ve,
– Gấc,
– Bột sắn dây,
– Hành tây tím (nếu kiêng ngũ vị tân thì bỏ qua nguyên liệu này)
– Ngò,
– Muối và dầu mè.
* Cách làm:
– Mì luộc mềm vớt để ráo nước.
– Đậu Hà Lan nấu trước gần chín thì cho đậu cô-ve xắt hạt lựu vào, nấu
chín nêm ít muối.
– Tiếp theo, cho gấc đã xay nhuyễn cùng hành tây xắt hạt
lựu vào.
– Hoà tan một muỗng bột sắn dây với nước lạnh cho vào hỗn hợp
trên khuấy đều tay, thấy nước sốt trong có độ sáng vừa phải là được.
– Sau đó, tắt
lửa cho thêm một muỗng dầu mè trộn đều,
– Chan nước sốt lên trên
mì và rắc ngò rí trang trí.
* Cách dùng: Ngon hơn
khi dùng nóng.
