Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay 

Món chay đãi người thân dịp cuối năm

Shared
GNO – Từ khi tôi phát nguyện trường chay thì những ngày lễ tết, những buổi họp
mặt những món ăn tôi đãi bạn bè, người thân là món chay.
Những món ăn
làm từ rau củ quả nhưng không hề thiếu chất dinh dưỡng như một vài người
thường nghĩ ăn chay sẽ thiếu chất.

 

1 – Món salad Nga được chế biến từ các loại củ quả trông rất bắt mắt và nhiều chất bỗ dưỡng và dễ chế biến.

nguyen han2.jpg
Salad Nga – Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Khoai tây, cà rốt, củ dền, đậu leo, đậu bo, lơ xanh, rau cô-rôn, cà chua, chanh, sốt Lisa.

Cách làm:

Khoai tây, cà rốt, củ dền rửa sạch luộc chín mềm, xong gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu.

Đậu leo luộc nguyên trái cũng cắt hạt lựu. Đậu bo luộc riêng cho chín
mềm. Lơ xanh cắt miếng rửa sạch có thể hấp chín hoặc luộc tuỳ ý. Sau đó
nêm một ít bột canh chay, một ít muối tiêu tùy theo khẩu vị trộn đều với
sốt Lisa.Nước trộn gồm một ít chanh, muối, bột canh chay, đường quậy cho tan gia
vị, sau đó trộn đều với rau cô-rôn và xếp ra đĩa. Kế đó, cho các loại củ
quả đã trộn đều lên bên trên và trang trí thêm cà chua và bông lơ.


2 –
Món hoành thánh chiên

Nguyên liệu:

Khoai môn sáp, hoành thánh, dầu ăn và gia vị.

nguyen han3.jpg
Hoành thánh chiên – Ảnh: Nguyên Hân

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch sắt lát mỏng hấp chín, tán nhuyễn nêm một ít
gia vị và pa-rô phi dầu vàng thơm trộn đều. Sau đó lấy hoành thánh gói
thành từng miếng và chiên vàng ngập dầu trên lửa vừa. Ăn kèm với tương
ớt và tương chua ngọt.

***

Món Salad Nga và món hoành thánh chiên được dùng như món khai vị. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng dùng đươc và
sẽ rất thích, bởi cả hai món đều nhiều màu sắc. Đó cũng là
cách để giới thiệu món chay cho bé – một hình thức đổi món mà vẫn đầy
đủ chất dinh dưỡng.

Related posts

Leave a Comment