Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay Món Ngon Mỗi Ngày Tráng miệng 

Món chả sen và khoai sáp

Shared

GNO – Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp – Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên
củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm
nhuyễn – nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và
tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước,
nêm ít muối – sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ
đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Related posts

Leave a Comment