Mít non kho đậu hũKhác Món Ăn Chay 

Mít non kho đậu hũ

Shared

Mít non kho đậu hũ

Mít non kho đậu hũ dùng chung với cơm nóng rất ngon. Vị ngọt ngọt và bùi bùi của mít hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của nước dừa ăn rất “tốn cơm”

Thành phần

– 1 lon mít non
– 1 miếng đậu hủ
– Nước dừa coco
– Nước tương, hạt nêm
– Rau răm

Hướng dẫn

– Mít non luộc sơ qua nước muối, để cho thật ráo nước rồi chiên sơ. Nếu muốn mít dai ngon, còn không có thể để vậy kho luôn cũng được .
– Đậu hũ cắt miếng nhỏ chiên vàng theo cách này or dùng đậu chiên sẳn tuỳ thích.
– Mít sau khi chiên sơ ướp mít với 1 tbsp hạt nêm + 1 tbsp nước tương + 1/2 thìa đường + tí xíu muối để khoảng 15 phút cho mít thấm gia vị .
– Làm nóng chảo với ít dầu phi hành cho thơm cho mít vào xào nhanh tay cho mít thơm. Tiếp đến cho khoảng 1/2 lon nước dừa vào sao cho xâm xấp, và kho với lửa nhỏ riu riu.
– Khi nước dừa cạn bớt lúc này mới cho đậu hũ và rau răm cùng 2 tbsp nước tương vào đảo đều và nêm nếm lại theo khẩu vị, kho thêm chút nữa cho hơi sệt lại thì tắt bếp.
– Sở dĩ cho đậu vào kho sau vì mình muốn miếng đậu sau khi kho xong vẫn còn độ dai, và gia vị vừa thấm tới.
– Mít kho đậu hũ có độ mặn ngọt vừa phải, khi ăn chấm kèm chén nước tương và ớt cắt khoanh nữa thôi là ngon hết biết.

Các video liên quan

 

Related posts