Lẩu dê tiềm thuốc bắcMón Ăn Việt 

Lẩu dê tiềm thuốc bắc

Shared

Lẩu dê tiềm thuốc bắc là một món ngon bổ dưỡng mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao. Mặc dù để thực hiện món ăn này bạn cần đầu tư chút thời gian và một chút cầu kỳ về nguyên liệu chế biến, thế nhưng bạn hoàn toàn có thể thực hiện được món ăn này để đổi vị bữa ăn gia đình vào 1 dịp đặc biệt nào đó hay để bồi bổ cơ thể đều rất tuyệt.
Với hương vị độc đáo, lạ miệng món lẩu dê tiềm thuốc bắc hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình những trải nghiệm tuyệt vời và khó quên đấy nhé.

Nguyên liệu

        2 lạng sườn non dê.

        1 gói thuốc bắc (mua ở tiệm thuốc bắc 1 gói).

        Rượu Chichiu (Japanese cooking wine).

        Muối, đường, bột ngọt.

        Chao đỏ, rau tần ô, mì vắt.

Hướng dẫn

Bước 1:

Dê đem thui (nướng cho vàng da, cháy tí ở mặt thịt). Chặt miếng vừa ăn, đem ngâm 1/2 cup rượu, khoảng 20 phút (dê sẽ hết mùi hôi).

Bước 2:

Cho thuốc bắc + 1 khoảng cốc nước lọc, hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ.

Bước 3:

Dê đem trụng nước sôi cho sạch chất dơ, rửa sach, rồi cho vô nồi thuốc bắc,hầm khoảng 45 phút -> 1 giờ thì dê vừa mềm . Nêm muối đường ( 2 phần đường + 1 phần muối + 1/2 bột ngọt từ từ nêm cho đến khi vừa miêng dùng ,TSP ). Nấu thêm 5 phút nữa là được.

Bước 4:

Rau tần ô rửa sạch xắp ra dĩa, mì trụng nước sôi cho chín rôi chế tí dầu, trộn đều để mì không dính cục, xắp ra dĩa.

Bước 5:

Nước chấm: chao đỏ + tí đường (hoặc xì dầu ớt xắt khoang tuỳ ý).

Múc dê từ nồi nấu qua 1 cái lẩu (hoả lò) khi lẩu sôi gắp rau tần ô nhúng vô lẩu, gắp thịt chấm vô chao (xì dâu tuỳ ý) hoặc mì chan nước lẩu .

Món này dùng để lai rai trong những ngày trời lạnh cũng có lý lắm.

Món ăn : Lẩu dê tiềm thuốc bắc

Related posts