Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Chay 

Lẩu chay vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Shared

Từ những nguyên liệu tươi xanh từ các loại nấm, rau,
củ, đậu phụ… lẩu chay sẽ mang đến cho bạn hương vị hấp dẫn và giá trị
dinh dưỡng cao.

Món ăn với nhiều màu sắc đẹp mắt.

Món ăn với nhiều màu sắc đẹp mắt.

Nguyên liệu để nấu món lẩu chay cũng đơn giản, dễ tìm,
không cần phải chiên xào nhiều, không cần sử dụng bột ngọt. Đó là một
vài loại nấm, hai miếng đậu phụ trắng, 1 củ khoai môn, 1 củ cải đỏ, 1 củ
cải trắng, cần tàu, mì, bún, cải thảo, rau xanh các loại, 1 nhánh boa
rô (tỏi tây), nước dừa xiêm, đường phèn…

Món lẩu chay ngon đa phần nhờ những thành phần phong
phú từ các loại nấm. Có rất nhiều loại nấm được sử dụng để tạo thành một
nồi lẩu chay như: nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim
châm, nấm đùi gà…

Món lẩu chay sẽ ngon hơn nếu nước dùng lẩu được nấu
với nước dừa xiêm mang vị ngọt tự nhiên, hoặc dùng đường phèn để có vị
ngọt thanh cho nồi lẩu.

Phi dầu nóng xào với boa rô vừa vàng, cho tiếp nước
dừa xiêm vào, có thể nêm chút đường phèn, muối. Lẩu sôi, thả thêm củ cải
đỏ, củ cải trắng, khoai môn dẻo, cần tàu… Khi tất cả nguyên liệu chín,
nước vừa ăn, bạn sẽ cho nấm và rau vào cho chín. Chan nước lẩu với bún,
hoặc mì vắt và rau ghém vừa thổi vừa ăn, chấm với nước tương cay sẽ giúp
món lẩu thêm phần ngon hơn.

Các đồ ăn kèm.

Các đồ ăn kèm.

Lẩu ăn kèm với bún hoặc mì.

Lẩu ăn kèm với bún hoặc mì.

 

Related posts

Leave a Comment