Lẩu cá hồiMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Lẩu cá hồi

Shared

Nhiều người cho rằng, lẩu chỉ có thể ăn trong mùa đông. Nhưng món lẩu cá hồi sau đây sẽ làm bạn phải thay đổi suy nghĩ đó, vừa thanh mát, chua chua ngọt ngọt lại bổ dưỡng, lẩu cá hồi quả là món ăn cho mùa hè nóng bức.
Hãy theo dõi bài viết sau đây để học cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon, độc đáo nhất nhé!

Nguyên liệu

        Xương cục 1/2kg;

        3-4 cái đầu cá hồi or thịt cá hồi.

        Dứa, cà chua, hành lá, các loại rau ăn lẩu;

        Măng củ, gừng, me hoặc dấm bỗng, gia vị…

Hướng dẫn

Bước 1:

Xương cục ninh lấy nước dùng. Đầu cá hồi cắt nhỏ thành từng miếng, sau đó ướp với muối hạt khoảng 10 phút, xả sạch với nước.

Bước 2:

Tiếp tục ướp đầu cá với gừng thái chỉ cùng 1 thìa rượu trắng, dùng tay trộn đầu cá cho thật kỹ. Đây là khâu rất quan trọng giúp đầu cá hết mùi tanh, khoảng chừng 15 phút.

Bước 3:

Cho ít dầu ăn vào chảo, phi hành củ cho thơm, cho đầu cá vào xào qua, không cần chín quá.

Bước 4:

Cà chua bổ múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn, các loại rau nhặt rửa sạch. Măng củ thái miếng, luộc 2-3 lần với nước + chút muối.

Bước 5:

Nêm gia vị ở nồi nước dùng cùng ít dấm bỗng để có vị chua nhẹ. Thả cà chua, dứa, măng để nổi lên trên cho đẹp, có thể thêm sa tế.

Bước 6:

Bày nồi lẩu lên bàn, một đĩa đầu cá hồi, rau ăn kèm, bún tươi hoặc mì chũ, mì tôm, một bát gia vị chanh ớt hoặc nước mắm ớt.

Món ăn : Lẩu cá hồi

Related posts