Lẩu bắp bò nhúng hành rămMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Lẩu bắp bò nhúng hành răm

Shared

Bắp bò làm được rất nhiều món ngon. Nếu hôm nào lười cơm,muốn tìm đến các món nước thì lẩu bắp bò nhúng hành răm ăn với bún tươi chính là một gợi ý thú vị

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4 người
– 1/2 kg bắp bò hoa hoặc bắp chuột
– 5 quả sấu hay me dầm
– 3 quả cà chua1 thìa súp gừng cắt sợi
– 2 quả ớt sừng
– 1/2 kg hành lá rửa sạch, cắt khúc
– 100g rau răm
– 100ml nước cốt thơm
– 2 thìa súp hành tây băm
– 1/2 thìa súp tỏi băm,
– 2 lít nước dùng,
– 1 thìa súp Nước mắm chấm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mắm tôm, dầu ăn, 1/2 kg bún tươi

Hướng dẫn

Bước 1:
Bắp bò rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm, trụng sơ qua nước sôi, rửa lại cho sạch, ướp với nước thơm, 1/2 lượng tỏi và hành tây băm, muối, mắm tôm, Hạt nêm.
Để khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2:
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Rau răm nhặt bỏ cọng già, rửa sạch.

Bước 3:
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào qua, rồi múc ra để riêng ra một cái chén.

Bước 4:
Phi thơm phần hành tây và tỏi băm còn lại với dầu ăn, cho thịt bò vào xào cho săn lại, chế nước dùng vào, hầm trong khoảng 30 phút cho thịt mềm. Tiếp theo, cho sấu (hoặc nước me) vào,nêm đường, nước mắm chấm, Hạt nêm cho vừa ăn, sau cùng cho cà chua và gừng cắt sợi vào.
Bước 5:
Múc ra bát hoặc cho vào lẩu, dọn ra bàn ăn nóng cùng với bún,hành lá và rau răm.

Món ăn : Lẩu bắp bò nhúng hành răm

Related posts