Kim chi cải thảo Hàn QuốcMón Ăn Nước Ngoài 

Kim chi cải thảo Hàn Quốc

Shared
Giới thiệu: Kim chi cải thảo Hàn Quốc là món ăn phổ biển, đươc  rất nhiều người yêu thích, nguồn gốc từ đất nước xinh đẹp Hàn Quốc. Món ngon này được làm để ăn trong bốn mùa và chủ yếu ăn vào mùa đông.

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon :

– Hẹ (1 nắm nhỏ)
–  Hành lá (khoảng 5 cây)
–  Gừng (1 củ)
–  Tỏi (5 củ)
–  Nước mơ
–  Mắm tép
–  Muối nhỏ và muối hạt to
–  Ớt bột Hàn Quốc
–  Nước mắm Hàn Quốc
–  Đường
–  Ớt sừng
–  Hành tây (1/4 củ)
–  Cải thảo (1 cây)
Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon :
Sơ chế nguyên liệu :
–  Cải thảo cắt làm đôi, sau đó bỏ 2 muỗng muối hột to vào trong bát lớn rửa qua với nước muối.
–  Cải thảo được rửa sạch, mang ra lật từng lá và rắc muối hạt to lên ướp khoảng 2 tiếng đồng hồ
Rắc muối làm kim chi cải thảo đúng vị Hàn Quốc tại nhà  –  Cho tỏi, gừng, 1 muỗng mắm tép, hành tây … vào máy sinh tố, xoay nhuyễn, cho ra bát sau đó cho thêm 1 thìa nước mơ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối hạt nhỏ, , 1 thìa đường, 5 thìa ớt bột(để tạo màu, mùi thơm và vị cay), bỏ thêm 2 muỗng nước đường, trộn đều tất cả.
–  Thái nhỏ hẹ và hành lá, ớt sừng rồi bỏ vào trộn đều với hỗn hợp gia vị trên.
Các bước làm kim chi cải thảo Hàn Quốc :
–  Ướp hỗn hợp gia vị đã trộn đều vào cải thảo làm giống như lúc rắc muối, lật từng lá cải thảo ướp thật cẩn thận để gia vị không bị rơi ra ngoài.
Ướp gia vị làm kim chi cải thảo đúng vị Hàn QuốcHỗn hợp làm kim chi cải thảo Hàn Quốc
–  Sau khi đã ướp gia vị xong, bảo quản kim chi ở trong lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa đậy nắp cẩn thận.
Bảo quản kim chi Hàn Quốc
–  Kim chi được ngâm gia vị trong khoảng 1 tuần rồi mang ra cắt ăn.
Lưu ý: Món ăn rất ngon và giòn, có vị cay vừa phải. Kim chi Hàn Quốc được dùng ăn với cơm, đồ nướng, làm món súp kim chi, bánh xèo kim chi….
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với cách làm ngon và đơn giản nhất này nhé!

Related posts