Khoai tây nhồi thịtMón Ngon Mỗi Ngày 

Khoai tây nhồi thịt

Shared

Khoai tây nhồi thịt với cách làm khá lạ dưới đây có thể sẽ làm bữa cơm ngày mát trời của gia đình bạn trở nên phòng phú, hấp dẫn hơn nhiều nhờ cảm giác lớp vỏ bọc khoai tây béo mịn bọc lấy những phần thịt nhồi bên trong mềm ăn kèm tương ớt thật sự hấp dẫn vô cùng.
Vậy còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay món Khoai tây nhồi thịt nào.

Nguyên liệu

        1 kg khoai tây hoặc gia giảm chút ít cho vừa đủ dùng.

        Thịt nạc bò hoặc heo

        Muối, tiêu, hành tím

        100g sốt cà chua lon đặc hoặc 200g cà chua chín băm nhuyễn.

Hướng dẫn

Bước 1:

Chọn khoai tròn đều, đừng lớn quá, gọt vỏ. Tùy thích cắt củ khoai làm hai theo chiều thẳng đứng hoặc chiều ngang. Dùng một thìa cà-phê nhỏ moi ngay giữa ruột củ khoai, khoét thành một lỗ tròn sao cho củ khoai mỏng còn chừng non một phân là được. Làm đến đâu ngâm khoai vào một thau nước sạch đến đó để giữ cho khoai trắng. Trước khi làm vớt khoai ra để ráo nước.

Bước 2:

Tùy thích chọn thịt nạc bò hay heo, bằm thật nhuyễn thịt. Tẩm ướp mỗi 300g thịt với: 1/2 muỗng cà-phê muối + 1/2 muỗng cà-phê tiêu + 2 muỗng cà-phê hành tím băm. Nhồi thịt băm vào đầy mỗi nửa củ khoai đã khoét ruột.

Bước 3:

Dùng chảo đáy phẳng bắc lên bếp với chừng 3 – 4 muỗng súp dầu ăn. Khi dầu nóng, hạ bớt lửa đặt úp khoai vào cho phần thịt tiếp xúc với đáy chảo, chiên cho đến khi chín thịt, không trở mặt khoai khi chiên.
Khi thịt chín, tùy thích múc bớt dầu ra hay không, cho sốt cà chua vào với ít nước sôi vừa đủ ngập 2/3 khoai, để sốt cà sôi lại, nêm với chút đường hay muối tùy khẩu vị, giữ nhỏ lửa, đậy nắp chảo, nấu trong khoảng 5 – 7 phút cho khoai mềm nhưng không bể là được.

Cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu bột, dọn kèm xì dầu.

Cách thứ hai:

Nếu không chiên, thì có thể bỏ lò nướng.

Mở lò nướng số 7 ( 200 hay 210 ° )

Để khoai tây vào một cái dĩa ( lọai bỏ lò nướng ) đổ vào 1 ly nước lạnh , 1 muỗng bột nêm , rồi bỏ vào lò nuóng chừng 40 hay 45 phút tùy theo khoai tây lớn hay nhỏ.

Món ăn : Khoai tây nhồi thịt

Related posts