Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Khổ qua kho nấm đông cô

Shared
GNO – Con dâu của me không thường ăn chay, nhưng mỗi lần về nhà rất thích món khổ qua
kho với nấm đông cô me nấu vì vừa thích nấm đông cô và vừa thích vị đắng đắng
của khổ qua và được me nấu cho ăn thì… thích hơn mình tự nấu.

kho qua.jpg
Khổ qua kho nấm đông cô – Ảnh: Nguyên Hân

Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, tạo thêm được hương vị mới cho buổi cơm gia đình đầm ấm.

Khổ qua, người miền Trung còn gọi là mướp đắng cắt khúc chiên
vàng.

Nấm đông cô ngâm nở, luộc sơ qua
nước sôi cho bớt mùi nấm, xắt lát vừa ăn.

Dầu nóng phi pa-rô thơm vàng, cho cà chua xắt hạt lựu vào xào cà chín tạo màu,
nêm đường, bột canh chay, một ít muối, cho nấm đông cô vào xào thấm, cho khổ
qua vào nếm vừa ăn, kho trên lửa nhỏ.

Khổ qua kho nấm đông cô có vị hơi đắng của khổ qua,
mùi thơm của nấm dùng với cơm trắng đậm đà ngon ngon.

Related posts

Leave a Comment