Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Khai vị với hoa chuối trộn gỏi

Shared

GNO – Có những món ăn rất đơn giản nhưng lại kích thích vị giác
khi vừa nghe mùi và rất bắt cơm. Hoa chuối làm gỏi là một món ăn như thế.

Hoa chuối là loại rau sạch có thể chế biến nhiều món như nấu
canh, trộn, kho hoặc chiên.

IMG_0008.JPG
Gỏi hoa chuối – Ảnh: Ng.Hân

Nguyên liệu:

Hoa chuối, củ kiệu, muối tía tô có bán tại các quầy thực
phẩm dưỡng sinh, rau húng quế.

Cách làm:

Hoa chuối bỏ bớt những bẹ già, luộc nguyên bắp cho chín mềm,
vắt khô nước, bỏ tim, xé sợi. Củ kiệu xắt sợi, ướp với một ít đường vàng và
muối (nếu cử ngũ vị tân thì bỏ qua bước
này
), xong trộn đều với rau húng quế xắt nhỏ, nêm gia vị vừa ăn theo khẩu
vị; thêm mè và đậu phụng rang vàng giã dập cũng rất thơm ngon

Hoa chuối trộn gỏi có vị hơi chua ngọt, ăn kèm với bánh
tráng nướng như món khai vị hoặc ăn cùng với cơm đều ngon.

Related posts

Leave a Comment