Khác 

Hủ tiêu chay ngon cho Tết Nguyên Tiêu

Shared

 

0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ

Hủ tiêu chay ngon cho Tết Nguyên Tiêu

Bởi Phương Nguyễn, 24/02/2013

Nguyên liệu:

 

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hủ tiếu luộc chín, vớt ra rổ để ráo nước
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, khía các đường đối xứng quanh củ cà rốt rồi cắt lát mỏng để thành hình hoa đẹp mắt.
  • Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Nấm rơm bổ đôi, Nấm đùi gà cắt xéo,
  • Hành, mùi tàu nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

  • Cho nước dùng chay vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó cho cà rốt và các loại nấm vào đun sôi kỹ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Các bạn chú ý, nấm phải đun sôi ít nhất 10 phút thì các chất độc trong nấm mới hết, lúc đó ăn mới tốt cho sức khỏe nhé.

Bước 3: Trình bày

  • Cho hủ tiếu vào bát, dùng thìa múc các nguyên liệu trong nước dùng như cà rốt, nấm rơm, nấm linh chi, nấm đùi gà, nấm kim châm ra xếp lên trên hủ tiếu cho đẹp mắt. Hành, mùi cắt nhỏ để lên trên sau đó đổ nước dùng vào bát. Ăn nóng.
Print Friendly, PDF & Email

Một số mẹo nhỏ nên biết cho món hủ tiếu chay (hu tieu chay) nhé

  • Vì là món ăn chay, không bao gồm thịt hay các loại protein động vật, nên các bạn nên dùng hu tieu chay bằng gạo lứt để bổ sung dinh dưỡng. Thành phần của gạo lứt rất giàu tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ và các vitamin như B1, B2, B3, B6, các axit tốt cho sức khỏe như pantothenic (vitamin B5),paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri. Dùng gạo lứt để nấu ăn thông thường hay nấu các mon chay ngon sẽ giúp bổ sung thêm dưỡng chất, rất tốt cho cơ thể, giúp điều hòa huyết ăp, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch đấy nhé. Tuy nhiên, nếu không có hu tieu chay gạo lứt, các bạn có thể dùng hủ tiếu thường cũng không sao.
  • Có rất nhiều cách nấu nước dùng chay. Các bạn có thể nấu nước dùng chay từ nấm, từ các loại rau, từ củ, từ hạt hay từ quả. Các bạn chỉ cần cho các nguyên liệu vào nồi hầm chín cho ra hết nước ngọt là được. Nấu ăn ngon sẽ có một bài hướng dẫn cách làm nước dùng chay ngon cho các bạn nhé.
  • Khi cho nấm vào, các bạn chú ý đun kỹ một chút, nấm cần phải đun sôi ít nhất 10 phút để các chất độc (nấm, men, các loại vi khuẩn có hại) trong nấm bị loại bỏ hoàn toàn.

Các bạn có thể thử các món chay ngon như Chả đuôi công ngũ sắc hay đậu tẩm hành (dùng nước mắm chay) tại Sổ Tay Nấu Ăn nhé.

Từ khóa tìm kiếm:

  • cách làm hu tieu chay
  • công thức hu tieu chay
  • hướng dẫn hu tieu chay
  • cach nau hu tieu chay
  • cách nấu hủ tiếu chay ngon
  • hủ tiếu chay
  • nau hu tieu chay
  • cach nau hu tiu chay
  • cach lam hu tieu chay
  • cach nau hu tieu chay ngon nhat
  • hu tieu chay ngon
  • hu tiu chay
  • cach nau hu tieu

Comments

 

0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ

Related posts

Leave a Comment