Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Hạt quinoa Thực phẩm người ăn chay nên dùng

Shared

Hạt quinoa (diêm mạch)
là loại hạt giống như ngũ cốc và được dùng như ngũ cốc, nhưng chúng lại không thuộc
họ ngũ cốc mà thuộc họ hénopodiacées (chung họ với rau bina và củ cải đường).

 

Trong tất cả các loại
thực vật thì chỉ có hạt quinoa là có các acid amin thiết yếu (cơ thể không tự tổng
hợp được), tương đương với các acid amin có trong sữa. Nên về mặt giá trị dinh
dưỡng thì hạt quinoa được xem là “siêu thực phẩm” và được xem là thực phẩm siêu
sạch do không cần phun thuốc trừ sâu cho chúng.

hat-quinoa-1.jpg
Hạt Quinoa (diêm mạch)

Có thể nói, hạt
Quinoa là thực phẩm cực kỳ tốt cho tất cả mọi người, từ người già, trẻ em, phụ
nữ mang thai và đặc biệt là người ăn chay và các vận động viên…

Sau đây là những
công dụng tuyệt vời của hạt Quinoa:

1. Cung cấp protein thiết yếu cho mọi đối tượng (đặc biệt người ăn
chay)

Một trong những lợi
ích nổi tiếng nhất của hạt quinoa là có chứa protein thiết yếu có thể thay thế
protein có trong thịt, nên nó có thể là loại thực phẩm vàng đối với người ăn
chay.

Trong hạt quinoa có
chứa khoảng 15% protein, chứa tất cả các loại acid amin thiết yếu (cơ thể không
tự tổng hợp được) có trong ngũ cốc và sữa, chẳng hạn như lysine là một acid amin cần thiết cho sự phát triển và tái tạo cơ bắp
(cơ chất để tạo ra collagen, một loại màng bảo vệ da luôn mịn màng mềm mại và
tươi trẻ). Acid amin trong hạt quinoa cân bằng hơn trong các loại ngũ cốc khác.

2. Giúp ổn định đường huyết, ngừa tim mạch…

Hạt quinoa có hàm lượng
chất xơ cao gấp 2 lần các loại ngũ cốc. Chất xơ trong hạt quinoa chủ yếu là loại
chất xơ hòa tan Beta-glucan nên giúp ổn định đường huyết hiệu quả hơn nhiều so
với các loại ngũ cốc thông thường. Đặc biệt tốt cho người tiểu đường type 2.

Do có chứa nhiều chất
xơ hòa tan nên chúng có thể làm tốt việc giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng
cholesterol tốt trong cơ thể. Ngoài ra nó còn giúp ngăn ngừa và giảm các bệnh
liên quan tới sỏi mật do nó làm giảm lượng triglycerides trong máu
(triglycerides là cơ chất gây ra muối kết tủa). Hạt quinoa còn giúp hệ thống
tiêu hóa bài tiết tốt từ đó chống lại các loại ung thư đường ruột.

3. Giúp giảm cân hoàn hảo nhất

Hạt quinoa chứa lượng
tinh bột cực kỳ phức tạp gọi là complex carbohydrate với chỉ số đường huyết thấp
“low glycemic index”, nên hạt quonoa khi ăn nó sẽ gây cho chúng ta cảm giác no
nhưng lại không cung cấp nhiều đường bột như các loại ngũ cốc và gạo trắng
chúng ta ăn hằng ngày, do vậy hạt quinoa là thực phẩm giúp giảm cân hoàn hảo nhất.

4. Tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ ăm dặm, vận động viên

Hạt quinoa có chứa đầy
đủ các acid amin thiết yếu nên rất tốt cho phụ nữ mang thai cũng như trẻ ở giai
đoạn phát triển. Vì các acid amin thiết yếu tham gia cốt lõi vào quá trình hình
thành và hoàn thiện các bộ phận trên thai nhi cũng như trẻ nhỏ.

Ngoài ra, hạt quinoa
có chứa nhiều chất khoáng như canxi, photpho, đồng, kẽm đặc biệt là sắt. Phụ nữ
mang thai cần lượng sắt cao gấp 2-3 lần người bình thường để hình thành tế bào
hồng cầu của thai nhi, giúp cho thai nhi sau này không bị dị tật, phát triển
bình thường. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên dung hạt quinoa. Sắt còn giúp tăng khả
năng tập trung ở trẻ nhỏ.

5. Giảm cơn đau đầu và cung cấp nhiều chất oxi hóa

Hạt quinoa chứa nhiều
Riboflavin (B2) là một loại vitamin nhóm B, loại vitamin này giúp tăng cường hấp
thụ, tái tạo năng lượng và tăng lượng oxy lên não cũng như các cơ, giúp giảm
các cơn đau đầu hiệu quả.

Bên cạnh đó, hạt
quinoa cũng chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp cơ thể tăng sức đề kháng cao.

Ngoài ra hạt quinoa
còn vô số công dụng khác như: tăng cường trí nhớ, chống loãng xương ở người già
(phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh), làm răng chắc khỏe hơn, chống lại
bệnh thiếu máu, kháng viêm, chống ung thư…

Từ hạt quinoa, chúng
ta có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, như là: nấu cơm hạt quinoa, hoặc trộn
chung với gạo thường để nấu cơm, làm cơm chiên hạt quinoa, làm salad với hạt
quinoa, cơm rang hạt quinoa, có thể xay quinoa ra thành bột cho trẻ ăn dặm…

hat-quinoa-4.jpg

Hiện tại Công ty Thiện
Oanh đang triển khai bán quinoa (diêm mạch) trên phạm vi toàn quốc với mức giá
ưu đãi và chất lượng đảm bảo 100% hạt quinoa có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên
nhiên được nhập về từ Mỹ.

Những khách hàng tại
TP.HCM và Hà Nội sẽ được giao hàng tận nơi miễn phí trong ngày. Khách hàng ở
các tỉnh khác thì sẽ được giao hàng trong 2 đến 3 ngày kể từ ngày đặt mua hàng
và được công ty hỗ trợ một phần cước phí vận chuyển.

Hãy liên lạc với
chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất: 090.777.6436
(gặp miss Oanh)

Quý vị có thể tham
khảo thêm về hạt quinoa hoặc tìm hiểu về Công ty chúng tôi tại website: www.thaoduocthiennhien.com.vn

Công ty Thiện Oanh rất
hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.

Minh Phú tổng hợp

Related posts

Leave a Comment