Món Ăn Chay 

Hấp dẫn với món chay : Gỏi thốt nốt .

Shared

 

 

Mon chay gỏi thốt nốt
  • Thốt nốt : 6 múi.
  • Đồ khô AMLA : 0,5g (Zăm bông làm từ ngũ cốc).
  • Thực phẩm tươi AMLA : 50g (Zăm bông làm từ ngũ cốc).
  • Mè trắng : nửa muổng cà phê.
  • Dừa nạo : 1 nhúm.
  • Rau thơm : 1 nhúm.
  • Chanh, ớt, đường, bột nêm, tiêu bột.
  • Bánh phồng chay.

Sơ chế:

  • Gọt bỏ màng lụa màu vàng bên ngoài múi thốt nốt lấy phần cơm mềm, bổ dọc phần dẹt múi thốt nốt làm đôi rồi sắt dài miếng.
  • Đồ khô sau khi ngâm xé sợi chỉ.
  • Thực phẩm ngũ cốc nhỏ bằng đầu đũa 0,5cm x 4cm.
  • Rau thơm cắt sợi nhuyễn.
  • Dừa nạo sợi.
  • Mè rang vàng.
  • Bánh phồng chiên vàng.
  • Tất cả trộn đều chung với nước pha chua ngọt. Chú ý cho nước trộn gỏi vừa đủ. Phần còn lại khi ăn nếu lạt thì châm thêm.
  • Pha nước dấm, đường cho đủ vị chua ngọt vừa miệng rồi trộn gỏi. Rắc chút tiêu bột lên trên. Ăn kèm với bánh phồng.
  • Nếu đãi tiệc thì nên tỉa hoa trang trí thêm cho đẹp.
  • “Nếu muốn ngon hơn, bạn có thể trộn thêm sốt mayonnaise và hành tây”.

N.T

 

Related posts

Leave a Comment