Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Hai món chay cho ngày rằm

Shared
GNO – Việc lên thực đơn cho gia đình vào những ngày chay
đôi khi thật khó, bởi vì đa phần những người nội trợ thường hay nghĩ đến những
món cầu kỳ mà bỏ qua những món ăn rất đơn giản nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng và
dễ chế biến.
Với 2 món chay cách chế biến đơn giản không tốn nhiều thời gian dưới đây hy
vọng sẽ góp phần làm cho bữa cơm chay tại gia đình thêm phần ấm cúng.

Đậu đỏ kho tương Tamari

Đậu đỏ giàu chất dinh dưỡng có thể chế biến nhiều
món như nấu chè, làm mứt… Đậu đỏ kho tương Tamari cũng là món kho rất bắt cơm
trong những bữa cơm chay.

1 mon chay2.JPG
Đậu đỏ kho tương Tamari – Ảnh: N.Hân

Nguyên liệu:

Đậu đỏ tươi, tương Tamari, và gia vị.

Cách làm:

Đậu đỏ luộc chín mềm để ráo nước, ướp với bột canh,
đường, dầu ăn, tương Tamari kho trên lửa vừa cho thấm đều gia vị là được.

Món đậu đỏ kho tương dễ chế biến, lạ miệng có vị bùi
bùi. Ngon hơn khi ăn với cơm gạo lứt.

Canh cải bẹ
xanh rong biển

Nguyên liệu:

Cải bẹ xanh, đậu khuôn trắng, nấm rơm, rong biển và
gia vị.

1 mon chay1.JPG
Tô canh cải bẹ xanh rong biển cũng giúp giải nhiệt trong những ngày nóng – Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cải bẹ xanh rửa sạch cắt xéo.

Đậu khuôn xắt miếng, nấm rơm ướp với một ít bột canh
nấm.

Nấu nước sôi cho nấm và đậu khuôn đã ướp vào sôi lại
nêm nếm vừa ăn cho rau cải vào. Múc ra tô cho rong biển đã tẩm gia vị vào nhìn
rất bắt mắt với màu xanh của rau, màu trắng của khuôn đậu và màu đen của mứt
rong.

Related posts

Leave a Comment