Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Gỏi trái sung

Shared
GNOTrái sung dân dã, nhiều người biết, thường được trồng ở các ngôi
chùa làng miền Trung. Trái sung ngoài là vị thuốc chữa bệnh gan mật, trái sung
chế biến thức ăn cũng rất ngon, chất xơ của trái sung tốt cho đường ruột.
 

Sung cũng là một loại quả sạch. Trái sung trộn gỏi dân dã, bắt
cơm.

>>

IMG_0294.JPG
Gỏi trái sung – Ảnh: Ng.Hân

Nguyên liệu: Trái sung, rau răm, rau quế, mè, đậu phụng, dầu mè.

Cách làm:

Trái sung rửa sạch để nguyên trái luộc chín mềm, gọt vỏ, cắt
đôi, bỏ tim bên trong, xắt lát mỏng, trộn đều với dầu mè, muối biển (ngon hơn với muối tía tô) và đậu phụng,
mè rang vàng nghiền nhỏ, thêm vài cọng ớt, củ kiệu xắt sợi và rau răm rau quế xắt
nhỏ.

Gỏi trái sung có vị ngọt bùi của sung và mùi thơm của mè đậu
phụng và muối tía tô – rất ưa cơm vào những ngày mưa.

Nguyên Hân

Related posts

Leave a Comment