Gỏi su hòa nấm tuyếtMón Ăn Chay Món Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Gỏi su hòa nấm tuyết

Shared

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4 người

– 500g su hào, gọt rửa sạch, xắt lát mỏng miếng xéo bảngkhoảng 1cm, ướp chút muối khoảng 10 phút, xả sạch vắt ráo
– 50g nấm tuyết, ngâm cho nở, xé miếng rời, trần qua nước sôi,để ráo
– 1 củ cà rốt, gọt rửa sạch, cắt sợi bằng đầu đũa
– 2 bìa tàu hủ tươi, miếng mỏng theo chiều ngang, bảng khoảng 1cm, chiên vàng
– 3 muỗng canh đậu phụng rang giã dập.
– 1 cây boa rô, bỏ lá, rửa sạch, cắt lát mỏng, băm khoảng 1muỗng cà phê để ướp tàu hủ, phần còn lại phi với 2 muỗng canh dầu ăn. Một ít cần ta, bỏ gốc rửa sạch, cắt nhỏ
– 1 trái ớt đỏ bỏ hột, cắt tăm
– 1 trái chanh
– Gia vị : Muối, đường, dấm, tiêu, hạt nêm.

Hướng dẫn

Bước 1:
Ngâm dấm đường: Cho vào tô 4 muỗng canh dấm, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ½ chén nước lọc, khuấycho tan rồi cho su hào, nấm tuyết vào ngâm khoảng 10 phút cho thấm, sau đó trút ra rổ để ráo nước.

Bước 2:
Pha nước trộn gỏi: Nấu 3 muỗng canh đường, một muỗng canh nước tương, một muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho sanh sánh như mật ong, để nguội.

Bước 3:
Trộn gỏi : Cho su hào, nấm tuyết, cà rốt, tàu hủ chiên, ớt đỏ, ít rau cần vào tô lớn, cho nước trộn gỏi vào trộn đều, nêm nếm vị chua chua ngọt ngọt là được.

Bước 4:
Trình bày gỏi ra dĩa, rắc đậu phụng rang boa rô phi và một ítrau cần lên. Dùng với bánh tráng nướng.”

Món ăn : Gỏi su hòa nấm tuyết

Related posts