Gỏi mực kiểu Thái
Cách làm gỏi mực kiểu Thái tuyệt ngon lại đơn giản giúp gia đình bạn có thêm món ngon chiêu đãi cả nhà trong những ngày mát trời này đấy. Vào bếp làm ngay gỏi mực kiểu Thái cho gia đình thưởng thức thôi nào.
Nguyên liệu
– Mực ống: 300 g
– Cà rốt: 1 củ; dưa chuột: 2 quả
– Sả: 4 củ; ớt: 1 quả
– Rau răm, rau húng; chanh: 2 quả
– Đường: 1 thìa cà phê; mắm: 2 thìa mắm ngon.
Hướng dẫn
Cà rốt gọt vỏ thật sạch sau đó rửa sạch rồi bào sợi mỏng đem ngâm với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Rửa sạch dưa chuột rồi gọt sơ vỏ, thái lát mỏng đem ngâm với nước sôi để nguội cùng chút muối rồi vớt ra để ráo. Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đem thái lát nhỏ.
Bước 2:
Cho hỗn hợp cà rốt, dưa chuột, sả vào tô lớn với ¼ thìa cà phê muối vào trộn đều lên. Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn đem cho vào nồi hấp với vài lát sả, một ít gừng tươi băm nhỏ để khử sạch mùi tanh. Mực chín, vớt ra để ráo nước.
Bước 3:
Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa café mì chính, nước cốt chanh, ớt tươi trộn đều sau đó cho vào hỗn hợp gỏi mực.
Bước 4:
Thêm rau răm, rau húng thái nhỏ vào trộn đều để gỏi ngấm đều gia vị. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm gỏi mực kiểu Thái cực ngon rồi đấy.
Món ăn : Gỏi mực kiểu Thái
