Ếch xào dứaMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Ếch xào dứa

Shared

Món ếch xào dứa lạ miệng, kích thích vị giác bởi hương vị hấp dẫn kết hợp giữa vị ngon của thịt ếch, vị chua của dứa và vị cay nhẹ của sả.

Cùng làm món ếch xào dứa thơm ngon cho cả nhà thưởng thức vào tuần mới nhé.

Nguyên liệu

        3 con ếch to; ½ trái dứa cỡ vừa;

        100g thịt heo; 10g nấm mèo (mộc nhĩ); 2 củ hành tím;

        Hành, tỏi và gia vị.

Hướng dẫn

Bước 1:

Ếch chặt khúc vừa ăn, rửa sơ qua với chút rượu trắng và rửa lại sạch bằng nước rồi để ráo.

Bước 2:

Hành tím, tỏi bằm nhỏ. Thịt rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt heo với ¼ thìa cà phê tỏi bằm, ½ thìa nước mắm và một chút hạt nêm.

Bước 3:

Ếch ướp khoảng 10 phút với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 4:

Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc khoảng 3-4cm. Nấm mèo thái miếng bằng cỡ miếng thịt heo bạn đã thái.

Bước 5:

Làm nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm. Trút thịt ếch vào xào chín rồi múc ra đĩa, để riêng.

Bước 6:

Tiếp tục làm nóng dầu ăn trong chảo, cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm nấm mèo xào chung; nêm với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt bếp.

Rắc hành lá, ớt tươi xắt lát (nếu bạn ăn cay) rồi lấy món xào ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Món ăn : Ếch xào dứa

Related posts