Dưa gópMón Ăn Việt 

Dưa góp

Shared

Ngày tết với những bữa cơm nhiều thịt, nhiều dầu mỡ rất dễ khiến bạn cảm thấy ngán. Cách làm dưa góp giòn ngon và thanh mát sẽ giúp cải thiện chất lượng bữa ăn của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu

          200g đu đủ xanh

          100g cà rốt

          50g dừa già

          100g hạt sen tươi

          70g khế tươi

          50g giềng non, 50g gừng non

          Ớt, chanh, giấm, đường, nước mắm.

Hướng dẫn

Bước 1:
Đu đủ xanh, cà rốt, gừng non, giềng non gọt vỏ, thái miếng mỏng, bóp muối, rửa sạch, vắt ráo.
Bước 2:
Dừa tách lấy cùi, gọt vỏ lụa bên ngoài, thái mỏng.
Bước 3:
Hạt sen tách vỏ, thông tâm, tách đôi.
Bước 4:
Khế thái miếng mỏng, bóp muối, rửa sạch, ớt thái chỉ.
Bước 5:
Hòa đường với nước mắm và nước đun sôi để nguội, vắt chanh và cho giấm vào quấy đều cho đu đủ, cà rốt, dừa, hạt sen, khế chua, gừng, giềng, ớt vào trộn đều, cho thêm nước mắm để cho ngấm, ăn kèm với các quay, nướng, rán.

Thành phẩm có màu sắc tự nhiên của các nguyên liệu. Mùi thơm, vị chua, ngọt, bùi, giòn, cay.

Nguyên liệu cắt thái đều, nước ngâm ngập cái.

Món ăn : Dưa góp

Related posts