Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Đổi món với bún lứt xào rau củ

Shared

GNO – Cũng chỉ là rau củ quả nhưng chỉ cần thay đổi cách chế biến
đã tạo được món ăn lạ miệng và lạ mắt cho người thân, mà cũng không kém phần
bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

Bún gạo lứt, natto hay còn gọi là tương sổi làm từ đậu nành được ủ lên men,
tương (những thực phẩm này có thể mua tại các cửa hàng thực dưỡng), bông lơ
xanh, cà rốt, muối và dầu mè.

anh nghan 2.jpg
Bún gạo lứt rau củ – Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:  

Bún gạo lứt luộc chín mềm. Lơ xanh cắt miếng ngâm với một ít
muối rửa sạch. Cà rốt để cả vỏ, rửa sạch bỏ những phần thâm, xắt miếng hoặc tỉa
hoa tùy thích.

Lơ xanh và cà rốt trụng sơ qua nước sôi và xào với một ít
dầu mè, nêm một ít muối trên lửa lớn rau củ chín – cho bún đã trụng vào trộn
đều nêm thêm một ít tương tùy khẩu vị, tắt lửa, cho thêm natto vào trộn đều
dùng nóng rất ngon.

Có thể dùng vào bữa sáng như món điểm tâm.

Related posts

Leave a Comment