Dê hầm ngũ vịMón Ăn Việt 

Dê hầm ngũ vị

Shared

Các bạn biết đấy thịt dê là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể, ăn thịt dê rất ngọt khiến người ăn thấy thích thú bởi nó không có bị ngậy béo như thịt heo.
Các ông xã cũng rất thích món dê hầm ngũ vị này, món ăn này bởi có món này nhâm nhi thì tuyệt cú mèo luôn đấy ạ. Cách làm món dê hầm ngũ vị thật thơm ngon chúng mình cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu

 

        200gr khoai tây, 150gr cà rốt gọt vỏ cắt miếng cỡ ngón út.

        1/2kg thịt nạc dê cắt miếng vuông 3cm.

        10gr ngũ vị hương + 2 muỗng súp xì dầu ngon + 30gr gừng giã dập + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối, dầu ăn.

Hướng dẫn

Bước 1:

Chiên vàng khoai tây và cà rốt với chảo nhiều dầu, vớt ra để ráo dầu.

Bước 2:

Ướp trộn thịt trong nồi kim loại với: để qua 40 phút.

Bước 3:

Cho vào 3 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt thật săn, vàng mặt thịt rồi châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng lóng tay, thêm vào 20cc rượu trắng ngon (gin, vodka, white wine…), hầm nhỏ lửa, khi thịt bắt đầu mềm cho cà rốt vào trước nấu trong khoảng 5 phút, cho khoai vào tiếp nấu trong 2 – 3 phút nữa, nước còn sấp mặt thịt là được.

Bước 4:

Ăn kèm bánh mì nóng với muối tiêu.

Lưu ý ở món này, cà rốt và khoai đã chiên chín, không cần nấu quá lâu.

Để ý khi hầm thịt đừng để lửa cao quá, nước hầm sẽ bị cạn nhanh, canh chừng để châm thêm chút nước sôi vừa đủ cho nứơc hầm luôn sấp mặt thịt khi nấu xong.

Món ăn : Dê hầm ngũ vị

Related posts