Dễ dàng làm món khổ qua trộn
GNO – Những
ngày đầu hè thời tiết nắng nóng, cơ thể dường như cũng nhiệt hơn, món khổ qua
trộn sẽ giúp giải nhiệt mùa nóng với cách chế biến đơn giản.
Khổ qua trộn
Nguyên liệu:
Khổ
qua, nấm bào ngư, rau răm, muối tiêu chanh.
Cách làm:
Khổ
qua tách bỏ hạt, xắt lát mỏng.
Nấm
bào ngư rửa qua nước muối, trụng qua nước sôi cho nấm chín, để ráo nước, vắt
khô.
Pha
muối, tiêu, chanh, đường.
Pa-rô
xào với dầu thơm vàng trộn chung tất cả, cho thêm rau răm xắt khúc. Có thể
trang trí bằng cà chua hoặc ớt.
Khổ
qua trộn muối tiêu chanh có vị dòn hơi chua ngọt. Đặc biệt, khổ qua không có vị
đắng như nấu canh, thích hợp với ai không chịu được vị đắng của trái khổ
qua.
