Đậu hủ kho đậu đũa chay
Đậu hủ kho đậu đũa chay
Món Đậu hủ kho đậu đũa chay là món ăn dễ làm và nhanh gọn cũng rất thơm ngon
Thành phần
Dùng cho 3-5 người.
– 300gram=10.5oz. đậu đũa.
– 400gram=14oz. đậu hủ non (loại hộp 4 miếng-dùng 3 miếng).
– 1 chén (cup) ba rô.
– 3 muỗng canh (tbsp) dầu ăn.
– 1/2 muỗng cà phê (tsp) muối.
– 1/4 muỗng cà phê (tsp) tiêu.
– 1 muỗng canh (tbsp) bột nêm chay.
– 2 muỗng cà phê (tsp) nước tương.
– 3 chén (cup) nước
Hướng dẫn
– Đậu đũa cắt khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo.
– Ba rô rửa sạch để ráo.
– Đậu hủ non cắt vuông vừa ăn.
– Cho dầu ăn vào chảo bắt lên bếp cho nóng, cho ba rô vào phi cho thơm, kế tiếp cho đậu đũa và đậu hủ vào trộn đều (nhẹ tay chứ không đậu sẽ bị bấy). Sau đó cho nước và gia vị tiêu, muối, bột nêm chay, nước tương vào, nấu cho sôi rồi hạ lửa vừa (medium) để khoảng 30 phút cho đậu chín và thấm. Nếu muốn cay thì cho thêm một ít ớt bột, nêm nếm cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi tắt lửa..
– Món này dùng với cơm
