Đậu hủ cuốn giấy bạcKhác 

Đậu hủ cuốn giấy bạc

Shared

Đậu hủ cuốn giấy bạc

Đậu hủ cuốn giấy bạc làm món ăn đậm đà hương vi của các lại râu củ với đậu hủ với nước cốt chảy sau khi mở giấy bạc.
Chúc các bạn thành công với món ăn “Đậu hủ cuốn giấy bạc”
“Ăn chay thanh tịnh tâm hồn”

Thành phần

Đậu hũ trứng: 1 cây (nếu không ăn trứng có thể dùng đậu hũ non).
Chả lụa chay: 50g.
2 miếng đậu hũ.
50g nấm kim châm.
50g nấm mèo.
50g nấm bào ngư.
50g nấm rơm.
100g cải thìa.
30g cà rốt.
30g cải thải.
1 trái ớt Đà Lạt.
2 củ hành tây nhỏ.
1 cuộn giấy nhôm.
2 thìa cà phê muối.
1 thìa cà phê đường.
2 thìa cà phê tiêu.
1 thìa cà phê dầu mè.
1 thìa cà phê dầu hào chay.
½ thìa súp nước tương.
Dầu để chiên.

Hướng dẫn

Sơ chế:

Chả lụa chay xắt miếng vừa ăn
Cà rốt xắt sợi. Cải thảo xắt ngắn. Cải thìa cắt khúc.
Ớt Đà Lạt, hành tây xắt múi cau.
Nấm đông cô ngâm mềm, xắt đôi cùng nấm kim châm, nấm rơm.
Nấm mèo ngâm nở, xắt sợi. Nấm bào ngư xé vừa ăn.
Đậu hũ trứng cắt khoanh. Đun nóng dầu, cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
Đậu hũ miếng xắt sợi, chiên giòn

Làm nóng dầu ăn, cho đậu hũ xắt sợi, chả lụa chay, các loại nấm, rau củ vào xào, nêm muối, hạt nêm chay, dầu hào, dầu mè, tiêu, đường, nếm vừa ăn, tắt bếp.

Nấu:

Cho đậu hũ non và hỗn hợp vừa xào vào giấy bạc, nêm nước tương, cuộn kín 2 đầu giấy bạc.

Làm nóng đĩa gang đầu bò, đặt cuộn giấy bạc chứa đồ ăn vào đĩa, thêm 1 thìa súp dầu ăn và 1 thìa súp nước, nấu trên lửa lớn 5 phút là được.

Mách nhỏ: Có thể cho ít bột năng hòa nước vào khi xào rau củ để nước sền sệt. Khi cho đĩa vào hấp, thấy giấy bạc phồng lên là hỗn hợp rau củ đã được.

Các video liên quan

 

Related posts