Cuốn Diếp chayMón Ăn Chay Món Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Cuốn Diếp chay

Shared

Cuốn diếp chay” là một trong những món đặc sản, được xếpvào thực đơn cung đình Huế với các nguyên liệu từ rau củ quả.Thêm vào đó, gia vị Hạt nêm từ Nấm và Rong biển có
thành phần từ nấm dịu ngọt và rong biển thanh mát sẽ giúp làm dậylên hương vị tươi ngọt, thanh mát tự nhiên của món ăn.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4 người
– 12 lá cải bẹ xanh (còn gọi là cải cay).
– 2 bìa đậu hủ
– 100g chả chay
– 200g bún tươi
– 3 củ khoai lang luộc
– Bông hẹ
Gia vị: Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, đường
– 3 muỗng canh bơ đậu phụng pha với
– 3 muỗng canh nước lạnh
– 3 muỗng tương ngọt
– 1 muỗng bột năng pha với
– 3 muỗng nước lạnh
– 2 muỗng mè rang
– 1 muỗng canh ớt đỏ băm
– 1 muỗng canh boa rô băm nhuyễn

Hướng dẫn

Bước 1:
Bắc chảo dầu nóng, cho đậu hủ đã ướp gia vị vào chiên vàng,vớt ra cho vào giấy thấm dầu, để nguội, cắt từng lát mỏng kíchthước bằng miếng chả chay.

Bước 2:
Trải lá cải ra dĩa, lần lượt cho vào giữa lá cải một chút bún, 1 miếng khoai lang, 1 ít ngò rí, 3 lá rau thơm, 1 lát chả chay, 1 miếng đậu hủ, cuốn tròn lại, dùng dây bông hẹ cột quanh cho đẹp.

Bước 3:

Nước chấm: Dầu nóng, cho boa rô vào phi thơm, cho tương ngọt, bơ đậu phụng vào xàokhoảng 2 phút, chế từ từ nước bột năng vào khuấy sanh sánh là được, nêm hạt nêm cho vừa ăn.Khi dùng, cho thêm ớt băm vào, mè rang.

Món ăn : Cuốn Diếp chay

Related posts