Cơm tấm bì chayMón Ăn Chay Món Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Cơm tấm bì chay

Shared

Cơm tấm bì chay hấp dẫn với những hạt tấm nở xốp, thơm ngon, một món ăn dễ thực hiện nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4 người
1/2 kg gạo tấm
2 củ khoai lang bí
1 củ sắn nước
1 cây boa rô
2 quả dưa leo
2 cây ngò rí
1 bìa đậu phụ trắng
100g chả lụa chay
50g bún tàu
2 thìa súp bột thính
Gia vị: muối, đường, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển,dầu ăn
Pha nước mắm chay: 100g cà rốt trụng qua nước sôi, 1 chénnước dừa xiêm, 1 thìa súp nước tương, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt băm. Nấu sôi nước dừa xiêm, đường, nước tương, đển guội cho nước cốt chanh, cà rốt, ớt băm vào.

Hướng dẫn

Bước 1:
Gạo tấm nấu cơm vừa ăn.

Bước 2:
Khoai lang bí, củ sắn gọt vỏ, bào mỏng, cắt sợi. Hành boa rô cắt lát mỏng.

Bước 3:
Cho khoai lang, tàu hũ trắng, 1/2 lượng bún tàu vào chiên vàng, vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Bước 4:
Phi thơm hành boa rô, cho củ sắn vào xào trước, sau đó cho bún tàu, khoai lang, đậu phụ chiên vào trộn xào chung, nêm 1 thìa canh hạt nêm, muối, đường vừa ăn rồi trút tất cả ra tô, để nguội, cho chả chay và thính vào trộn đều.

Bước 5:
Dọn cơm ra đĩa kèm với bì chay và dưa leo trộn chua ngọt, dùng với nước mắm chay, có thể dùng kèm sườn nướng chay rất ngon.

Món ăn : Cơm tấm bị chay

Related posts