Cốm dẹp trộn dừa ngonCác Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Chay 

Cốm dẹp trộn dừa ngon

Shared

Cốm nếp màu xanh lá cây, rất thơm và ngọt dịu. Có thể trộn với dừa và muối mè. Ai ở Sài Gòn mà không ăn điểm tâm món quà ấy với bánh tráng phồng. Bà con còn nhớ không?

Nguyên liệu

– 250g cốm dẹp (màu trắng hoặc xanh đều ngon)
– 80ml nước cốt dừa
– 300g dừa nạo
– 4 muỗng canh đường trắng
– 1/2 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn

Bước 1:
Cho 80ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, đun và khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nước cốt dừa nguội.

Bước 2:
Cốm dẹp rửa sơ qua nước cho sạch bụi bẩn rồi trút qua rỗ cho ráo. Không được ngâm trong nước sẽ làm cho cốm bị mềm nhão và bệt dính.

Bước 3:
Múc từng muỗng cốm dẹp rải đều lên một khay phẳng rộng. Dùng nĩa dàn đều cho tơi ra

Bước 4:
Rới đều 40ml nước cốt dừa rồi dùng nĩa trộn đều lên rồi tiếp tục dàn đều ra. Sau 10 phút lập lại thao tác rưới nốt phần nước cốt dừa còn lại và dàn đều rồi tiếp tục để yên thêm 10 phút cho cốm ngấm nước cốt dừa nhé!
Cho cốm đã ngấm nước cốt dừa vào tô. Thêm vào 300g dừa nạo, dùng nĩa trộn và xới đều lên cho cốm quyện vào dừa.

Bước 5:
Rắc thêm 1 muỗng canh đường rồi trộn đều lên. (Nếu không thích nhiều ngọt thì bạn có thể không cần thêm đường).

Bước 6:
Để yên khoảng 10-15 phút cho đường tan và thấm đều vào cốm là có thể dùng.

Món ăn : Cốm dẹp trộn dừa ngon

Related posts