Ẩm Thực Món Ăn Vặt Món Ăn Việt Món Chè Món Ngon Mỗi Ngày 

Chè đậu xanh với nấm mèo

Món chè ăn thanh mát cộng với cọng nấm mèo dai ngon sẽ là món cả nhà yêu thích ^^ Nguyên Liệu 200 g đậu xanh nguyên hột 50 g nấm mèo 200 g đường phèn Cách Làm Đậu xanh mua về vo sơ ngâm 2-3 tiếng cho ra bớt chất độc. Vì trong các loại đậu có chứa nhiều độc tố và giúp cho đậu nở mềm giúp nấu nhanh hơn. Nấm mèo cũng rửa sơ ngâm tầm 15p cho nấm nở mềm. Đậu sau khi ngâm cho vào nồi nước đổ…

Read More
Ẩm Thực Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt Món Chè Tráng miệng 

Chè Bạch Quả, Bo Bo, Táo Đỏ

Món chè này của người Hoa rất bổ dưỡng nhưng ko nên ăn quá nhiều và thường xuyên vì trong bạch quả có độc tố Nguyên Liệu 150 g – 200g bạch quả (đã đập vỏ và lột bỏ vỏ lụa) 50 g bo bo 20 g tàu hủ ky lá (váng đậu, phù trúc) 50 g táo đỏ 1 l sữa đậu nành 150 g đường phèn Cách Làm Bạch quả đem luộc cho mềm vớt ra Bo bo cũng đem luộc cho nở mềm vớt ra Tàu hủ ky lá ngâm nước cho mềm…

Read More
Món Ăn Việt Món Chè Món Ngon Mỗi Ngày 

Chuối sáp nướng

Mình nghe nói(chuối sáp là đặc sản của Bến Tre) loại chuối này khi chín không ăn ngay được như những loại chuối thông thường. Khi chuối sáp già và chín, thì cách đơn giản nhất là phải luộc chín ăn mới ngon, hoặc dùng chuối sáp nấu chè, làm bánh. Mẹ mình và mình rất thích ăn chuối sáp nhưng món chuối nướng là ngon nhất, những quả chuối được nướng chín vàng óng ứa mật, không phải dùng đường mà chuối vẫn ngọt lịm. Nguyên Liệu Chuối sáp…

Read More
Ẩm Thực Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt Món Chè Món Ngon Mỗi Ngày 

Chè xôi mật mía

Chị mình bày cho cách nấu chè xôi với mật mía. Chè ăn vừa rẻo vừa ngọt dịu và vừa thơm. Mình xin chia sẻ với các bạn có sở thích đây ạ. Nguyên Liệu Gạo nếp 1kg (dùng dùng nếp cái hoa vàng) 1 bát con mật mía 3 nhánh gừng tươi 0,5 gam vừng trắng 01 thìa dầu ăn Khuôn để đóng xôi Cách Làm Gạo đem vo sạch ngâm trong nước từ 3- 4 giờ vớt vào nồi nấu cơm đa năng Đổ nước sát với mép gạo, đậy vung bật…

Read More
Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt Món Chè Món Ngon Mỗi Ngày 

Cháo Táo tàu đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên Liệu Táo tàu: 12 quả Hạt sen: 1/3 bát ăn cơm bỏ tâm Lạc: 2/3 bát ăn cơm (mh thích ăn lạc nên bỏ nhiều) 2/3 bát ăn cơm Đậu đỏ: 1 nắm Gạo tẻ: 1/2 bát Gạo nếp cẩm: Bột sắn dây: 2 thìa cơm 1 thìa cà phê Muối trắng: Đường phèn: ăn ngọt bao nhiêu bỏ bấy nhiêu Cách Làm Ngâm các loại hạt ít nhất 2h hoặc qua đêm Cho tất cả các loại hạt (trừ bột sắn dây cho sau cùng) vào nồi cùng lượng nước gấp 3…

Read More
Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt Món Chè 

Chè bạch quả

Bạch quả rất tốt cho làn da, đặc biệt hơn là rất tốt cho não bộ, Bạch quả có thể nấu canh bổ và cả nấu chè. Hôm nay mình chia sẻ cùng mọi người món chè Bạch Quả vừa giải nhiệt lại bổ não. Nguyên Liệu 300 g bạch quả (khoảng 60 hạt) 300 g đường phèn, có thể tăng giảm theo khẩu vị 50 g nấm tuyết 50 g táo đỏ 30 g hạt sen tươi(không có cũng được) 300 g nhãn tươi, bóc vỏ và tách bỏ hạt,(nấu với nhãn nhục sẽ ngon…

Read More
Món Ăn Việt Món Chè 

Chè đậu ngự nước cốt dừa

Nguyên Liệu 200 g đậu ngự tươi 100 g nước cốt dừa 1 ít lá dứa, vani 50 g đường phèn 1 ít bột bắp hoặc bột năng Cách Làm Đậu ngự lột vỏ rửa sạch. Bắt nước sôi luột sơ bỏ nước để ráo. Luột sơ vì đậu tươi nhanh chín Cho nồi nước khác. Cho đường phèn nấu tan, hoà chút bột cho sánh nước lại. Cho đậu vào nấu. Thêm vani cho thơm. Đậu tươi rất nhanh mềm tránh đảo nhiều đậu nát. Chè chín ăn kèm với nước cốt dừa nấu…

Read More
Món Ăn Việt Món Chè 

Chè kê hạt sen & yến mạch

Món chè ngon, mát, tốt cho sức khỏe ạ. Nguyên Liệu 30 gr Hạt kê Yến mạch 1 nắm tay Đỗ xanh 1 nắm tay 1/2 bát con Bột sắn Đường phèn 2 viên lớn (tùy khẩu vị) Cách Làm Cho kê, đỗ xanh, yến mạch vào ngâm. 30p. Đãi sạch vỏ, sạn (nếu có) Cho kê và đỗ xanh vào nấu cho chín tới hạt nở đều đẹp, không nát. Đun lửa vừa tầm 20p. Cho yến mạch vào nấu 5p nữa Cho đường phèn vào đun cho tan và vừa…

Read More
Món Ăn Việt Món Chè 

Chè khoai mì đậu xanh cốt dừa Nam bộ

Món chè này riêng cá nhân nhà e ai cũng thích. Rất là dễ nấu, ăn cực kỳ ngon luôn. Nguyên Liệu 500 gr khoai mì mài 40 gr bột nếp 3 mcanh sữa đặc 200 gr đậu xanh đãi vỏ 500 gr dừa nạo 150 gr đường cát hoặc đường thốt nốt (tuỳ khẩu vị mỗi ng mà gia giảm thêm ăn ngọt thì 200gr) Mè rang, đậu phộng rang giã sơ Cùi dừa sắt sợ (lựa cùi vừa tới ko cứng hay mềm quá nấu chè ko ngon.) Lá dứa Cách Làm Dừa nạo…

Read More
Món Ăn Việt Món Chè 

Chè long phụng

Sen quả nhãn táo. Bao phê, bao bổ. Nguyên Liệu 400 g hạt sen tươi (đã tách tim) 300 g bạch quả 200 g nhãn nhục 100 g táo đỏ 200 g đường phèn (gia giảm tuỳ khẩu vị) 1 nhúm muối 2.5 lít nước (trừ hao vớt bọt) 1 muỗng cà phê vani nước (tuỳ chọn) Cách Làm Bạch quả đập vỏ, tách hạt. Rửa sạch: hạt sen, bạch quả, nhãn nhục, táo đỏ. Nấu sôi 600ml nước. Luộc bạch quả trong 10′. Vớt bạch quả để qua nồi áp suất hầm trong 5′ với 400ml nước.…

Read More