Nguyên Liệu 1 kg khoai sáp 100 g đậu xanh đã bóc vỏ 250 g dừa bào Đường (tuỳ theo khẩu vị) Cách Làm Đậu xanh ngâm cho nở(4 tiếng) vo sạch, khoai sáp gọt vỏ (nhớ đeo bao tay để khỏi bị ngứa nha, mà lỡ bị ngứa rồi thì hơ ấm nóng sẽ nhanh hết hơn, chứ không ngứa lắm luôn nhé??) khoai sáp cắt miếng vừa. Cho cả hai vào nồi để nấu.Thi thoảng quạy lên chứ để dính cháy đáy nồi. Và vớt bọt Dừa bào cho vào máy…
Read MoreMón chè Sen Nhãn Nhục Củ Năng giải nhiệt bổ dưỡng nha? Nguyên Liệu 300 g hạt sen nếp 100 g nhãn nhục khô 300 g củ năng 1 ít nho khô(tuỳ thích) 50 g táo đỏ Đường phèn Cách Làm món chè nhãn nhục củ năng Mua loại hạt sen nếp sẽ thơm ngon và dẻo hơn(từ hoa sen trắng)rửa lại sạch sẽ cho vào nồi để nấu Táo đỏ ngâm nước, củ năng gọt vỏ sạch, nhãn nhục chỉ rửa qua không ngâm nước Nấu hạt sen vừa chín tới, vớt bọt Cho…
Read MoreĐậu ngự, đậu đỏ, đậu cúc, đậu mắt ngọc, đậu trắng tươi ngon, món quà từ Đà Lạt kết hợp mùi thơm lá dứa, đường phèn, thêm nước cốt dừa làm cho món chè ngọt thanh, béo bùi. Nguyên Liệu 200 gr các loại đậu 80 gr đường phèn 1 nhánh lá dứa 50 gr nước cốt dừa thắng Cách Làm món chè 5 loại đậu Đậu khô thì bạn ngâm nở 4 tiếng nhé. Luộc chín đậu với chút muối. Đậu ngự luộc xong bóc vỏ ngoài. Xả qua nước lạnh để ráo.…
Read MoreCó người gọi là đậu gấu, đậu mắt mèo rồi đậu mắt ngọc. Còn mình thì kết cái tên mắt ngọc ,nghe nó mỹ miều làm sao Nguyên Liệu 200 g đậu mắt ngọc tươi 200 g đường phèn Vài cọng lá dứa Cách Làm món chè mắt ngọc Đậu rửa sạch cho vào nồi cùng nước nấu chín với chút xíu muối Cho lá dứa, đường phèn vào nấu lửa nhỏ chừng 10 cho đậu thấm đường. Đậu này có vị bùi bùi rất ngon nên chè này ăn nóng hay lạnh…
Read MoreNguyên Liệu 300 g nha đam 50 g táo đỏ 50 g nhãn nhục 120-150 g đường phèn 900 ml nước Cách Làm Nha đam gọt vỏ rửa sạch. Cắt miếng (tùy thích nha)Tham khảo cách làm sạch nha đamCách Làm Sạch Nha Đam?? Nấu nước với đường phèn và táo đỏ chờ tan cục đường phèn thì cho nha đam vô nấu thêm 5 phút Cho thêm nhãn nhục vào nấu thêm 5 phút nữa, nêm lại theo khẩu vị ngọt nha mình nha Thưởng thôi?chè nóng hay lạnh đều ngon!
Read MoreTuyết nhĩ là một loại thực phẩm quý, giàu chất đạm được sử dụng trong ẩm thực của một số nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam. Trong nấm tuyết chứa các Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, Carotene. Với Chất dinh dưỡng: protein, chất béo, cacbohydrate.Khoáng chất: Canxi, Photpho, Kẽm, Đồng,Kali, Natri, Selen, Magne..Sự kết hợp hoàn hảo với các loại nguyên liệu: hạt sen, táo tàu, nhãn nhục.. sẽ tạo ra một món chè không những thơm ngon, thanh mát và còn…
Read MoreMẹ mình là super woman. 1 lần qua Sing chơi bạn mình dẫn mẹ đi xếp hàng mua chè xoài ăn. Khi khi xếp hàng hơn tiếng đồng hồ mua chè xoài và ăn mẹ phán 1 câu: “Trời món này mẹ cũng nấu được. Mấy đứa không cần phải xếp hàng khổ thân nữa nha.” Thế là từ đó bạn bè mình mỗi lần tập hợp tại nhà mình là có một nồi chè xoài ngon lành. Hôm nay có bạn từ Việt Nam sang cho mấy trái xoài,…
Read MoreMón chè dân dã của miền tây nam bộ Nguyên Liệu 200 g đậu xanh hột 200g đường 200g cốt dừa 5 hột vịt 1,5l nước 1/8 tsp muối Gừng đập dập Cách Làm Đậu xanh rửa loại bỏ những hạt lép, sượng cho nước, muối vào nấu đến khi hạt đậu vừa nở thì cho gừng, đường, cốt dừa vào. Đợi nồi chè sôi lại đập từng trứng vịt cho vào, trứng chín nhắc xuống (đập cho khéo để hột vịt còn nguyên ko bị bể và canh sao cho trứng chín…
Read MoreHạt Đát Đặc Sản Nha Trang, được biết đến là món ăn giải nhiệt và rất tốt cho sức khỏe! Công thức này mình tự nghĩ và kết hợp dựa trên công thức nấu chè Bưởi của mình! Nguyên Liệu 150 gr Đác đã rim đường trắng 100 gr đậu xanh cà vỏ 1 ống vani 100 ml cốt dừa 3 thìa phở đầy bột năng tài ký đường trắng, vài hạt muối trắng Cách Làm Đậu xanh ngâm nước lạnh trong 5h, đãi và rửa sạch để ráo trộn vài hạt muối trắng hấp…
Read MoreThèm chè dữ dội quá mà ở nơi xa xứ không ai bán chè nên mình quyết định tự làm lấy vậy. Chỉ có nước lá dứa tự xay mà không có tinh dầu lá dứa nên chè có màu không được đẹp lắm. Nhưng mà ăn giòn ngon mát trơn tuột vào miệng là hạnh phúc rồi hihi. Mình có tham khảo công thức của cô Xuân Hồng vì nếu theo công thức của Thái chuẩn mình bị thiếu một nguyên liệu rất quan trọng gọi là Lime Stone…
Read More
